Продолжу свою серию австрийских рецептов, а именно, выпечки. Сегодня у нас австрийский кокосовый торт. Рецепт этого торта нашел на кулинарном сайте kuking.net и решил поделиться им с Вами.Понадобится На 20 порций: 250 г кокосовой стружки (с.279); 300 г сахарной пудры; 6 яиц; тертая цедра с 1 лимона; 6 ст. ложек теплой воды; 2-3 ст. ложки абрикосового повидла; 200 г шоколада; 100 г сливочного масла.Как готовить 1. Разотрите добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. Добавьте кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешайте.2. Тесто выложите в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекайте на решетке при 420 Вт 12-17 минут. Дайте постоять в форме, а затем выньте и положите на решетку до полного остывания.3. Пласт разрежьте на 2 коржа, промажьте повидлом и соедините.4. Шоколад положите в кастрюльку, сбрызните небольшим количеством воды, добавьте масло и разогрейте, растирая до образования гладкой массы. Быстро полейте торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой.