Рассмотрите варианты:
Hilton Waterfalls 5*
Hilton Sharks Bay 4*
Reef Oasis Beach Resort 5*

Mangosteen Resort & Ayurveda Spa
The Vijitt Resort Phuket 5*
The Shore at Katathani 5*
Но все конечно зависит от бюджета,который готовы потратить)

Чуть меньше года назад даже намека на стройку не было,хотя конечно за столь долгий срок все могло измениться. Я бы Вам советовала на прямую в отель написать и задать данный вопрос. Обычно в подобных случаях менеджеры отеля говорят правду, так как по приезду в отель никому не нужны лишние недовольства. info@krabiresort.com Либо задать тот же вопрос принимающей стороне,вы наверно Библио Глобусом летите? Принимающая сторона Sayama travel
контакты инфо-центра
ICQ: 415-527-394, ICQ: 433-547-55, skype- sayamainfo
(общая информация – расположение отелей, правила пребывания в стране, визовый режим, советы по подбору отелей, экскурсионных программ и другие вопросы)

В отелях сетей Grecotel и Mitsis точно говорят по русски.
Хотя сейчас уже думаю в большинстве отелей,которые предлагают российские туроперторы есть русскоговорящий персонал

Из порта Керкиры(Корфу) ходят паромы до Бари(Италия), плыть ночь,то есть вечером садитесь,утром в порту Бари. Билеты лучше покупать заранее хотя бы за день до отправления или утром в день отплытия,купить их можно в агентствах по продаже билетов или в паромных компаниях,рядом с портом, в самом порту билеты не продают. На билете нет определенного места,поэтому приезжайте по раньше до отправления,чтобы успеть занять более комфортное, а то может случится и так что плыть будете стоя. Билет туда-обратно стоит порядка 70 евро.
Надеюсь мой ответ будет Вам полезен)

Пляжи в Посиди в основном песчаные и мелкая галька,но есть и места с довольно крупной галькой, в каком конкретно отеле там будите отдыхать? Если смотреть на карте,то ближе к косе будет точно песок.

Действительно волны и ветер вероятны в данном месте,но дело скорей не конкретно в отеле Serenity,а во всем регионе Makady bay, так как расположен на открытой части побережья.
Ветра и волны в феврале типичны для Египта, но побережье Шарм Эль Шейха,например,более закрытое,поэтому не так сильно ощущается.

Сегодня общалась с туристами,которые вернулись из Шарм Эль Шейха отель Sierra Resort.
По моей же рекомендации территорию отеля особо не покидали(за исключение поездки в Наама Бэй). Все спокойно, никаких военных или не спокойных действий не видно. Все отели работают в обычном режиме,никаких проблем с поставкой продуктов или не хваткой чего либо нет. Море в этом году на удивление теплое для данного времени,погода солнечная,особых ветров нет.
Так что не переживайте,но все же советую Вам не покидать без особой надобности территорию отеля и не выезжать на длительные экскурсии(Каир,Луксор и прочие)
Хорошего отдыха и отличного настроения)))

По опыту прошлых лет у Трансаеро на Кипр обычно дневные или утренние вылеты и туда и обратно. Летают довольно стабильно,особых переносов или больших задержек не наблюдалось.

Море на Кипре в данной время будет теплым,не сомневайтесь.
По отелям,на мой взгляд, наиболее подходящие по Вашим критериям
ATLANTICA MIRAMARE BEACH 4*
MEDITERRANEAN BEACH 4*
TASIA MARIS BEACH 4*
MELISSI BEACH 4*
По питанию,тут решать Вам,смотря какой отдых планируете,отельного плана или же больше экскурсионно-прогулочного)

Я считаю,что сложно дать однозначный ответ где лучше на Кипре или в Греции. В Греции на мой взгляд более душевней. Греция влюбляет в себя и не отпускает,поэтому хочется вернуться снова и снова,сидеть в уютных маленьких кафе или бродить по узким улочкам,или лежать на пляже,сочетание ярко белого и голубого завораживает.Сложно передать,но там особая атмосфера. И если Вы хотите брать машину и самостоятельно путешествовать,хотя бы 2-3 дня,то Греция-это то что Вам нужно. И особо нет значения,что это будет Крит,Родос,Корфу,Закинф или же материковая часть ,тут играет роль только время,когда собираетесь отдыхать,так как погодные условия особенные в каждом из регионов. Абсолютно не согласна ,что на Крите и Родосе скучно. Это два больших и очень самобытных острова с кучей достопримечательностей и наикрасивейших уголков. По поводу все включено в отеле,это дело каждого,но я не вижу смысла по данной причине сужать круг отелей или переплачивать лишние деньги, так как еда в Греции это часть культуры,и сложно найти нацию,которая относилась бы к ней с большей любовью чем греки. Блюда очень простые и очень вкусные. Про Грецию можно писать бесконечно и не написать всех чувств которые испытываешь к этой стране.
Кипр хорош по своему, он более комфортный что ли. По сравнению с Грецией на Кипре больше широких песчаных пляжей, больше людей,более развитая инфраструктура курортной зоны, более высокие цены. Курортный сезон на Кипре гораздо более долгий чем в Греции и вода прогревается уже в мае. Там так же можно взять машину и посмотреть красоты острова,но будет дороже и менее душевно. Но сколько людей столько и мнений...по роду деятельности встречаю довольно большую часть туристов,которые последние несколько лет для пляжного отдыха выбирают исключительно Кипр. Плюс упрощенные визовые правила Кипра,так же делают его более привлекательным для туристов.
По отелям лучше советовать,когда будут более четкие понятие в какое время и где все таки хотите отдохнуть) Надеюсь мое сообщение будет Вам полезно)