На территории «Музея Хлеба» находится «Дом Чая». В «Доме Чая» с летней верандой можно попить чай с блинами либо с мучными изделиями татарской национальной кухни, а также заказать комплексный обед. Режим работы: с 9.00 до 18.00 ежедневно. Контактный телефон: 8 937 618 62 99.

Арабский путешественник и писатель 1-й половины X века Ахмад Ибн Фадлан,(который, кстати, лично побывал в Восточной Европе, чем могли похвастаться не многие арабские путешественники того времени), в 921 году путешествовал вместе с делегацией посольства аббасидского халифа ал-Муктадира по Волжской Булгарии. В своих путевых заметках он писал: «… Обычная пища булгар — еда булгар это рыба и ячменная похлебка, а их девушки едят зеленые кислые яблоки… Пшеница и мясо у них также в большом количестве. Очень любят изделия из теста. Тесто есть даже в похлебках». Кафе-блинная Музея-заповедника Болгар продолжает гастрономические традиции древних булгар, внося небольшие пикантные вариации в кухню великого народа. В нашем кафе вы сможете отведать интересные блюда, приготовленные по старинным рецептам на огне и в дровяной печи. Это и наваристая шумара, и речная рыба, завернутая в лист лопуха и запеченная в глине, и пельмени с утятиной. Ну и конечно, блины — визитная карточка нашего заведения: от классических тонких блинов, замешанных на домашнем молоке и опаре до уникальных гречишных и полбяных оладушков; от сладких блинчиков с домашним творогом до сытных блинов с припёком из курицы, грибов, вареных яиц и зеленого лука. Блины также выпекаются в дровяной печи.

Ресторан "ЧингисХан" в историко-этнографическом комплексе "Музей Хлеба". Обстановка в татарском национальном стиле, обслуживание в традиционных татарских костюмах, национальная и европейская кухня; проведение никахов и свадеб, караоке, бильярд.Музей хлеба — интерактивный музей истории земледелия и производства хлеба на земле Татарстана с древнейших времен до XX века. Музейный комплекс размещается на 3,7 га на территории восточного малого города у нижнего въезда на территорию Болгарского музея-заповедника. В состав «Музея Хлеба» входят: основная экспозиция, усадьба мельника, ветряная и водяная мельницы, пекарня, кузница, открытая экспозиция сельскохозяйственной техники, торговые ряды мастеров народных промыслов.

В пекарне представлены экспонаты, связанные с хлебопечением и традиционным татарским чаепитием — домашняя утварь, формы для выпечки хлеба, посуда. Здесь же посетители смогут понаблюдать за приготовлением мучных изделий и отведать горячего ароматного хлеба.