Обычный темный шоколад содержит антиоксидантов больше, чем фруктовые соки, а употребление 40 граммов шоколада в день уменьшает уровень стресса. Это мы давно знаем. Но теперь в Кембридже появился шоколад, который, по утверждению его создателей, поворачивает время вспять, то есть обладает сильными омолаживающими свойствами.Хотите верьте, а лучше проверьте. Кусок «молодильного» шоколада весом в 7,5 граммов содержит антиоксидантных полифенолов столько же, сколько 100-граммовая плитка обычного шоколада, и столько же астаксантина (его еще называют «супер-антиоксидантом нового поколения»), сколько 300 граммов аляскинского лосося. Шоколад “Esthechoc”, или «Кембриджский шоколад красоты», производит фабрика “Lycotec”, открытое сотрудниками Кембриджского университета. Одного из них, между прочим, зовут Иван Петяев, и, как Иван говорит в интервью, «после трех-четырех недель ежедневного употребления шоколада “Esthechoc” добровольцами, у них улучшилось кровоснабжение кожи и подкожно-жировой клетчатки».Клинические испытания прошли 3000 человек в возрасте от 50 до 60 лет. После завершения эксперимента, биомаркеры кожи участников показали уровень 20-30 лет. В омолаживающем шоколаде всего 38 калорий, и производители утверждают, что он безопасен для больных диабетом. Просто чудо из чудес. Однако вопросы остаются. Нигде не упоминается, каков новый шоколад на вкус, и есть ли у него побочные эффекты. Далеко не все ученые одобряют массовое производство новинки, часть из них считает, что необходимы новые испытания продукта и наблюдение за участниками эксперимента в течение более продолжительного времени.