На счёт специй, не уверен, надо уточнить список запрещённых к вывозу из Вьетнама вещей. А по кг точно проходите. Фрукты в корзинке вообще никто в расчёт не берёт, так вам и в аэропорте скажут.
С погодой как повезет, про холод некоторые загибают, всегда ходили в майках и шортах со сланцами. Покупаться не удастся - волны, опасно это. Походите на грязи, на Янг Бэй съездить советую. Сейчас я в Нячанге, сезон дождей только начинается. В любом случае, мы в прошлом году нашли часы с хорошей погодой. Приятного отдыха.
Дожди в это время, обычно, вечером-ночью. Вечер начинается с 18-00 - уже темно. А так погода, естественно, непредсказуема. Дожди отдых, абсолютно точно, не испортят!
Всё зависит от отеля, если отель бюджетный, то вода у вас горячая будет с бака на крыше здания. Есть солнце - есть горячая вода, нет солнца, нет горячей воды. Само собой она в этих баках застаивается. В нормальных отелях такого нет, вода горячая есть вне зависимости от капризов погоды - греют электричеством...
Посмотрите здесь http://www.happy-thai.ru Заказывали у них - нам все понравилось. Нам подошла индивидуальная экскурсия в арендованом авто по запланированной нами программе.
На счет именно фотографа, к сожалению, не подскажу, но место для фотосессий во Вьетнаме -Мыс Хон Чонг или Сад Камней в городе Нячанг. Это место является обязательным для фотосессий самих Вьетнамцев наряду с башнями По Нагар и Кафедеральным собором. Однажды, возвращаясь в автобусе с сада камней, ездили в это место несколько раз, в автобус зашла русская пара со свадебным платьем.... Выяснилось, что на такси туда и фотосессию денег хватило, а на обратную дорогу - нет. Запомнят этот день уж точно на всю жизнь!
Мы пользовались Skype, WI-FI работает без проблем. Сим карту местную даже и не покупал. Ну если всё таки нужно в Нячанге есть несоклько офисов Русского информационного центра, у них есть карты местности с указанием достопримечательностей, магазинов и т.д.; также , можно прикупить и местную симку.
Новокузнецк