Рекомендую Каппадокию, очень впечатляет. Из разряда "пощекотать нервы" - рафтинг (но при условии, что это вам незнакомо, т.к. речка совершенно спокойная, экстрима нет вообще). Правда, там можно на байдарке сплавиться, это интереснее, но учтите, что придется пару часов провести по пояс в холодной водичке. ну...Памуккале попробуйте....красиво. Я все экскурсии брала у отельного гида - дороговато, конечно. Насчет местных турагенств сказать ничего не могу.
Ангарск