Была пару лет назад на Косе, со 2 июня по 16 июня, погоды была очень теплая, море вначале пару- тройку дней была прохладная , но комфортно -прохладная, а потом вообще все хорошо стало, так что не переживайте- не замерзнете.И по поводу ветра, если честно не помню ветра...но вообще ветер зачастую спасает в жару.
Санкт-Петербург