Вообще-то в зимнее время рекомендую ехать не в Хургаду, а в Шарм-эль-Шейх, но если уж вас занесло..., то рекомендую экскурсии (естественно не морские!), в идеале Луксор (летом там очень жарко, а сейчас в самый раз!). Плюс надо выбирать отель с подогреваемым бассейном. Конечно, там "подогрев" весьма условный, но хоть что-то...
Я был совсем не давное (в 1-й половине февраля). В принципе, там всё спокойно, правда мы никуда не ездили, а из отеля выходили только, чтобы пешком дойти до моря (хотя есть автобус). В отеле Albatros Aqua Blu Sharm 4* много развлечений для деток! Это аквапарк, поэтому тут есть отличные детские горки, да что там - детских горок тут в 3 раза больше взрослых! Абсолютно точно в ресторанах есть детское меню и детские "стульчики", правда насчёт качества меню ничего сказать не могу - у меня сыну уже 10 лет и он питался вместе с нами! Насчёт детских "кроваток" тоже ничего не знаю, извините...
Санкт-Петербург