Добрый день! Что касается экскурсий в самом Бодруме, то,мне кажется, лучше делать это самостоятельно. Город безопасный, общественный транспорт удобный и регулярный в любое время суток. Если собираетесь в дальние экскурсии, то лучше обратиться в какое-нибудь агенство. Их в центральной части города по дороге от автовокзала до набережной огромное количество. Кстати, в очень многих есть русскоговорящие менеджеры. А вот, остров Кос доступен только при наличии шенгенской визы, т.к. это территория Греции. Англичане и др. европейцы ездят совершенно спокойно. Пароходик от набережной идет примерно 30 мин. Если у Вас шенгенка открыта, то удачи Вам!
Москва