Каждый год привносит свои сюрпризы, тут не может быть никаких гарантий, но когда была я в середине сентября была оочень комфортная погода: днем жара, вечером тепло, кофты не были нужны. Дождь был по-моему один-два раза, один раз гроза, но это всё очень скоротечные явления.
Волны на севере всегда! Это окиян) на юге спокойно, в частности, Палолем - очень спокойное, романтичное место)) но там отливы довольно сильные - по крайней мере, весной
я бы советовала съездить на водопад Дудхсахар именно с экскурсией и Гокарна+Мурдешвар (т.к.самим проблематично и дороже из-за того, что штат другой, там нужно определенные требования соблюдать, да и дорога - не очень)
Москва