Полно магазинов с тортами на заказ, очень красивыми, мы даже их фоткали, они божественны. В Паттайе видела такие в крупных торговых центрах типа Биг С, а также ближе к центру попадаются магазинчики. А еще существуют люди, проживающие там и организовывающие там на месте праздники. Например http://vk.com/club60451227 Поищите в Контакте, уверена, что-то да найдется.
Москва