Пуэбла (Puebla) — четвертый по площади и численности населения город Мексики после Мехико, Гвадалахары и Монтеррея, расположенный в одноименном штате. Пуэбла был одним из первых городов, основанных испанскими конкистадорами в 1530 году. А в 1987 его включили в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Пуэбла находится в долине, известной под названием Cuetlaxcoapan, и является единственным в мире городом, расположенным между 4-х вулканов: пик Орисаба (5747 м), Попокатепетль (5500 м), Истаксиуатль (5220 м) и Малинче (4503 м). Местные считают Пуэблу гастрономической столицей Мексики и родин . . .