Кипр лежит на перекрестке Европы, Азии и Африки. И кулинарная культура Кипра сочетает множество вкусов. Греки, турки, ливанцы, британцы и русские оставили на богатом столе Кипра свой национальный колорит. Однако наиболее сильное влияние остается греческим. Греческая кухня — основа кипрского стола. Особым кипрским блюдом, даже кулинарным ритуалом, а по простому комплексным обедом является мезе. Чаще всего мезе — это просто все блюда вашего ресторана! Мезе — это ассорти из двух десятков блюд — соусов, овощей, мяса или рыбы. У каждого хозяина свое представление о наборе блюд для мезе. Однажды я с тремя приятельницами пришла в ресторан — было решено, что мы закажем мясное мезе. Мы заказываем на четверых четыре мезе. Официант переспрашивает — два мезе? Нет!- возражаем мы — нам надо четыре, каждой по своему личному мезе. На нас заинтересованно посмотрели соседи по залу, потом вышли официанты и вынесли большой стол, который приставили к нашему столу. Мы уже заподозрили что-то не ладное. Но не успели мы оценить этот факт, как официанты стали метать на стол тарелки с Тахини — паста из кунжутных семян, талаттури — холодный йогурт с мелко нарезанными огурцами и мятой с добавлением чеснока, тарамасалата — рыбная икра, взбитая с петрушкой, лимонным соком и мелко нарезанным луком. Затем на стол падают четыре тарелки хумуса — арабская закуска со вкусом гороха, кунжута, оливкового масла и петрушки, луканика — кипрские колбаски с добавлением кориандовых семян, шефталь — мясные тефтели, долмадес — маленькие голубцы в виноградных листьях, лунза — копченная свиная вырезка, маринованная в красном вине. Запеченный на гриле сыр халлуми — козьий сыр с нежным запахом мяты, муссака — запеканка из овощей и мяса (супер!) , афелия — свинина в винном уксусе с большим количеством лука, клефтико — (помните — клептоманию!) украденный барашек запеченный с травами в глинобитных печах, сувлакия — шашлык из крупных кусков мяса. , салат из огурцов, помидор и маслин, сыра.

С ними следует быть осторожными. Если греки хотят кого-то "обругать" или сообщить о том, что человек совершил что-то нелепое, то они используют жест "мунца"- выставляя открытую ладонь вперед как бы останавливая. Иногда при этом они произносят "на" - "здесь". Этот жест использовался в византийскую эпоху, когда судья размазывал рукой пепел по лицу осужденного, чтобы выставить его на посмешище.

На Башне Церкви Святого Олафа есть смотровая площадка. Вплоть до сегодняшнего дня она признается одной из самых высоких построек города (высота ее шпиля достигает 124 м). Смотровая площадка церковной башни, находится на 60-метровой высоте. Смотровая площадка доступна для посетителей с апреля по октябрь. Подняться на высоту 60 метров можно по старинной узкой винтовой лестнице, насчитывающей около 250 ступенек. По пути на смотровую площадку есть скамейки для отдыха. Часы работы: с 10.00 до 18.00 час.; 01.07-31.08: пн-вс 10.00-20.00 Цена для взрослых - 2€, lдетей 7-14 лет - 1€ Вход в церковь бесплатный.