Кипр лежит на перекрестке Европы, Азии и Африки. И кулинарная культура Кипра сочетает множество вкусов. Греки, турки, ливанцы, британцы и русские оставили на богатом столе Кипра свой национальный колорит. Однако наиболее сильное влияние остается греческим. Греческая кухня — основа кипрского стола. Особым кипрским блюдом, даже кулинарным ритуалом, а по простому комплексным обедом является мезе. Чаще всего мезе — это просто все блюда вашего ресторана! Мезе — это ассорти из двух десятков блюд — соусов, овощей, мяса или рыбы. У каждого хозяина свое представление о наборе блюд для мезе. Однажды я с тремя приятельницами пришла в ресторан — было решено, что мы закажем мясное мезе. Мы заказываем на четверых четыре мезе. Официант переспрашивает — два мезе? Нет!- возражаем мы — нам надо четыре, каждой по своему личному мезе. На нас заинтересованно посмотрели соседи по залу, потом вышли официанты и вынесли большой стол, который приставили к нашему столу. Мы уже заподозрили что-то не ладное. Но не успели мы оценить этот факт, как официанты стали метать на стол тарелки с Тахини — паста из кунжутных семян, талаттури — холодный йогурт с мелко нарезанными огурцами и мятой с добавлением чеснока, тарамасалата — рыбная икра, взбитая с петрушкой, лимонным соком и мелко нарезанным луком. Затем на стол падают четыре тарелки хумуса — арабская закуска со вкусом гороха, кунжута, оливкового масла и петрушки, луканика — кипрские колбаски с добавлением кориандовых семян, шефталь — мясные тефтели, долмадес — маленькие голубцы в виноградных листьях, лунза — копченная свиная вырезка, маринованная в красном вине. Запеченный на гриле сыр халлуми — козьий сыр с нежным запахом мяты, муссака — запеканка из овощей и мяса (супер!) , афелия — свинина в винном уксусе с большим количеством лука, клефтико — (помните — клептоманию!) украденный барашек запеченный с травами в глинобитных печах, сувлакия — шашлык из крупных кусков мяса. , салат из огурцов, помидор и маслин, сыра.

Сегодня пойдет речь о том, как вернуть TAX FREE в аэропорту Таиланда. У этой процедуры существует несколько тонкостей, не зная которые можно просто зря потратить свое время, а в итоге не получить возврат НДС, как это случилось со мной. Было обидно, когда собрав все чеки и отстояв очередь в аэропорту у стойки, где возвращают НДС, мне все таки не удалось получить денежный возврат, только потому, что я не проставила штампы в чеки до регистрации и сдачи багажа, а все из-за незнания некоторых правил при получении возврата НДС в Таиланде. И так, как же оформить tax free или vat refund, как его называют в Таиланде? В магазинах оформление делается в специальных отделах «Customer Service» (обслуживание покупателей), сразу узнайте у продавца, где оформляется vat refund. ВАЖНО: для оформления документа, необходимы ваши данные – возьмите с собой ксерокопию загранпаспорта или перепишите информацию. Общая стоимость покупки (не каждой вещи!) в одном магазине должна быть более 2000 бат (включая НДС). Следует знать, что общая стоимость товаров по всем чекам должна быть больше 5000 бат. Как получить tax free в аэропорту Таиланда? Получить tax free можно только в международных аэропортах Таиланда – в Бангкоке, в Паттайе и в аэропорту Пхукета. Проставить штампы в чеки нужно в аэропорту у стойки «VAT REFUND», ДО РЕГИСТРАЦИИ И СДАЧИ БАГАЖА!, так как вместе с чеками и бланками vat refund, у вас могут потребовать предъявить все товары, с которых вы хотите вернуть tax free. В зоне вылета и магазинов беспошлинной торговли (DUTY FREE) найдите стойку с надписью VAT REFUND, где и будет произведен возврат НДС. Здесь предъявляются только чеки со штампами предварительного осмотра, бланк-список товаров и паспорт, могут попросить показать посадочный талон. Если общая стоимость возврата НДС на один паспорт не превышает 30000 бат, то вы можете получить сумму наличными (выплата происходит батами, их можно потратить в DUTY FREE), чеком или банковским переводом.

П-ов Карпас считается заповедной зоной - здесь на чистейшие дикие пляжи выходят нереститься огромные черепахи двух исчезающих видов, занесенных в Красную книгу - головастая морская и зеленая морская черепахи. Приблизительно с середины июля до конца августа на пляжах можно наблюдать процесс появления на свет черепашат, для этого даже организуются бесплатные экскурсии.