Поесть в Праге - не проблема. Мой совет: вас будут буквально хватать за руку и предлагать зайти в кафе или ресторан. Не стесняйтесь отказывать и спрашивать стоимость блюд. По русски понимают и отношение доброжелательное. Лучше свернуть от потока туристов в центре в сторону ( буквально на пять шагов). И спросить меню у зазывалы, чтобы посмотреть цены. Будет дешевле раза в 1,5 чем в толпе в самом центре. А вкусно очень. А кофе и пиво - отдельная песня.

На шоу поющих фонтанов лучше приезжать за 1,5-2 часа. Билет стоит 26 евро с человека, но это того стоит. Можно покушать на территории, но тогда надо доплатить за ещё один билет в 15 евро/чел. Рядом с территорией есть макдональдс.

Экскурсии дешевле брать на месте в Праге. Очень много буклетиков с номерами телефонов (для связи) в отеле на рецепшине. С нами в отели отдыхали русская пара с ребенком лет 6, так они и отель брали на месте и экскурсии, говорили, что так намного дешевле. В крайнем случае, можно пристроится к какой-то экскурсионной группе и тихонько послушать.