Сырная фабрика «Коинга»

Сырная фабрика «Коинга» в городе Алайор на острове Менорка – это то место, которое обязательно должен посетить каждый уважающий себя турист.

Сыр на Менорке раньше делали из овечьего молока, но в XVIII веке англичане ввели «моду» на коров. Местные жители начали экспериментировать - и получился новый необычный сорт, который теперь знаменит во всем мире под названием сыр Маон, наименованный в честь города, из которого он экспортировался.

При этом «колыбельной» меноркского сыра считается городок Алайор, где в начале XX столетия была создана первая фабрика по его производству. Здесь же имеется и совсем молодая фабрика под названием «Coinga», открытая в 2007 году. Всех гостей знакомят и с традициями, и с современными технологиями в мире сыроварения. Туристам регулярно организовывают по фабрике экскурсии, а в магазинчике при производстве можно устроить сырный шопинг.

  Нашли ошибку?