Ресторан Viridiana

Ресторан Viridiana расположен возле популярного городского парка Буэн-Ретиро в Мадриде. Его владелец Авраам Гарсия не только прекрасный шеф-повар самоучка, но и историк кино, поэтому свое детище он назвал в честь фильма Луиса Бунюэля, а интерьер украсил кадрами из его фильмов. Гарсии также удалось создать свою неповторимую кухню, в которой традиционные рецепты адаптированы на современный лад.

Блюда в меню ресторана очень сложные и способны покорить даже изысканных гурманов. Например, копченый лосось с экзотическими листьями салата, куриная пастила с корицей, беби-кальмары с карри на подушке из чечевицы, жареный ягненок в слоеном тесте с базиликом. Дополняет блюда весьма разнообразная винная карта.

  Нашли ошибку?