Ресторан «Dos Palillos»

Ресторан «Dos Palillos» в Барселоне представляет азиатскую кухню, выполненную в испанском стиле. Это именно то кулинарное направление, которое принято называть фьюжн. О качестве приготовления и блюд и уровне обслуживания говорит звезда Мишлена, полученная рестораном в ноябре 2012 года.

Название «Dos Palillos» переводится как «Две палочки». Шеф-повар ресторана Альберто Раурих вместе со своей супругой японского происхождения Тамае Имаши соединили в своей работе, казалось бы, несоединимое: огненный темперамент Испании и спокойную точность Азии.

Здешняя кухня, имеющая японскую основу, представляет блюда, наполненные вьетнамским, тайским и испанским колоритом. Клецки из креветок на пару соседствуют в меню с блюдами из иберийской свинины. И будьте уверены: мясо подадут обязательно с каким-нибудь невероятным по вкусу соусом, который по-новому раскроет его вкус. Возможно, некоторые названия блюд будут звучать несколько экзотично, но не бойтесь пробовать: вас ждет целый фейерверк абсолютно неожиданных вкусовых ощущений.

В ресторане существует два дегустационных меню по цене 75 и 90 евро. Это, конечно, несколько выше средней стоимости, но и качество блюд здесь неординарное.

  Нашли ошибку?