Ресторан La Terraza del Casino

Ресторан La Terraza del Casino имеет успех в Мадриде благодаря нескольким составляющим. Во-первых, он расположен в старинном джентльменском клубе с потрясающим убранством, а над интерьером самого ресторана трудился знаменитый дизайнер Хайме Айон; во-вторых, шеф-повар Пако Ронкеро является выдающимся учеником одного из наиболее известных поваров в мире – Феррана Адрия, а сам гуру «кулинарный консультант» ресторана; в-третьих, кухня здесь потрясающая.

Ресторан La Terraza славится так называемой «молекулярной» кухней, хотя ее творцы и не признают такого названия. Вынос блюд сопровождается впечатляющими спецэффектами – соусы и даже коктейли опускают в жидкий азот, извлекая своеобразный шарик, продуктам придают совершенно неожиданную текстуру и реализуют на первый взгляд несопоставимые соединения, а соусы подают в тюбиках.

Атмосфера в этом заведении не менее потрясающая, живая игра на фортепиано сопровождает незабываемый ужин. Высокое качество ресторана было подтверждено звездой Мишлен.

  Нашли ошибку?