Бургундия славится не только винами и дижонской горчицей, но и виноградными улитками. В первые выходные августа маленький французский город Дигуэн (Digoin) превращается в улиточную столицу. За три дня фестиваля здесь съедают более 100 000 (!) моллюсков. Готовить их научились чуть ли не две с половиной тысячи лет назад. Виноградная улитка — один из самых крупных сухопутных моллюсков, размер раковины достигает 4,5 см.Этот моллюск — гермафродит, то есть может быть и самкой и самцом. И каждая особь откладывает несколько десятков яиц. Максимального размера молодые улитки достигают в конце лета, поэтому в августе фермеры собирают самый обильный «урожай».http://www.vokrugsveta.ru/article/208562/