Кузнечики, сверчки, жуки и их личинки, муравьи, пауки, скорпионы и бабочки - в мире более 1000 видов съедобных насекомых и паукообразных. 3 миллиарда жителей Земли ежедневно употребляют их в пищу, за исключением западных стран.«За столом с насекомыми: энтомофагия все еще под запретом?» - так звучала тема совершенно серьезной встречи с участием экспертов ООН, которая прошла 22 января в итальянском городе Пьяченца. Обсуждались потребность и разумность поедания насекомых с экологической и экономической точек зрения.Между прочим, ООН уже несколько лет пропагандирует насекомоядную гастрономию как питательную, дешевую и экологически чистую. К тому же, готовность европейцев есть насекомых косвенно расширит пищевые ресурсы планеты. Новый для нас источник белка, быстро размножающийся, и в мире его не счесть.В случае положительного и активного развития сюжета, можно вообразить, что нас ждет. Востребованность на европейском рынке узкоспециализированных поваров из других регионов, закрытие ресторанов европейской кухни, бургеры в МакДональдсе, из которых законно торчат мохнатые лапки. Пропаганда энтомофагии как средства борьбы с энтомофобиями. Разбегающаяся из тарелки пища. И, если уж доводить до абсурда, ответный ход чешуекрылых и жесткокрылых - восстание европейских жуков и бабочек под предводительством итальянских тарантулов. Однако меня заносит... Пойду-ка попью кофейку, кого-нибудь поймаю и съем - потренируюсь.