Карнавал на Канарских островах – это событие года № 1 в этом испанском регионе. В отличие от многих других карнавалов, которые длятся три-пять дней, этот проводится на протяжении нескольких недель. Праздничные мероприятия проходят по всем городам Гран Канарии, но самые красочные и яркие разворачиваются в Лас-Пальмас-де-Гран-Канарии.

Традиционно Карнавал на Канарских островах начинается с избрания его Королевы. Затем проходят различные праздничные мероприятия и конкурсы, выступления Murgas. Открывается карнавал грандиозным многочасовым костюмированным шествием, которое сопровождается музыкой, зажигательными танцами и, конечно же, красочным фейерверком.

Самым необычным зрелищем карнавала на Канарских островах является «Погребение сардины». Громадную сардину, сделанную из папье-маше, проносят по улицам Лас-Пальмас-де-Гран-Канарии, а затем сжигают на пляже Лас Кантерас. Так участники и гости карнавала прощаются с праздником.