Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/5/742/5742_362x212.jpg

Вискокурня Далвинни считается самой высокогорной вискокурней Шотландии. Действительно, она располагается на высоте 327 метров над уровнем моря.

В вискокурне не только производят виски, но также ее здание используется в качестве метеорологической станции. Далвинни (в переводе «место встречи») в древние времена была местом встречи перегонщиков виски и контрабандистов.

В Далвинни при выработке виски используют традиционные змеевики. Их в 1990-х годах заменили современными конденсаторами, но после потери качества виски известного брэнда снова стали использовать змеевики. Вообще, история вискокурни Далвинни очень длинная и богатая фактами. Ее основали в 1897 году под названием Стратспей. За это время она пережила много взлетов и падений: много раз закрывалась и перепродавалась.

Самое распространенное виски, которое предложат попробовать в вискокурне – виски 15-летней выдержки Gentle spirit («мягкий алкогольный напиток»), обладающее медово-фруктовым ароматом и вкусом.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/5/741/5741_362x212.jpg

Вискокурня Балвени, которая находится рядом с вискокурней Гленфиддик, выпускает мягкий и насыщенный виски, который никого не оставит равнодушным.

Происхождение виски данной марки связано с романтической легендой о красной розе, которая повествует о том, что в замке с одноименным названием некогда жила леди Дуглас. Король захотел заполучить ее владения, но увидев пленительную красоту хозяйки, возвратил замок за плату в одну красную розу каждый год. Основатель компании William Grant and Sons, Уильям Грант, позаимствовал название замка и назвал в честь него свою вискокурню, которая открылась в 1882 году.

Балвени уникальна тем, что является единственной вискокурней Шотландии, собственноручно выращивающей ячмень на своем поле и солод - на деревянных полах. Также Балвени - единственная вискокурня в мире, использующая кубы с круглыми наконечниками, за счет которых вкус напитка становится мягче и богаче.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/4/805/009/48059_362x212.jpg

Monachyle Mhor - небольшая семейная ферма в Шотландии. Сюда можно заехать на часок, чтобы красиво поужинать, заказав ягненка с ромуладом из горчицы и сельдерея, а также продегустировать лучшие сорта виски. Но лучше приехать хотя бы на уикенд и остановиться в элегантных национальных апартаментах фермы.

Ресторан фермы Monachyle Mhor является особой гордостью места. Он имеет звезду Мишлен и предлагает самые роскошные блюда из местной рыбы, заслуживающие особого внимания публики. Все продукты, из которых готовятся блюда в ресторане, исключительно местного производства и абсолютно натуральные.

Несмотря на то, что отель имеет категорию 4 звезд и статус класса "Люкс", на территории фермы обитает 1000 овец, а еще здесь живут другие животные, в том числе фазаны, куропатки и куры, которые сносят яйца прямо к завтраку гостей.

Ферма Monachyle Mhor расположена посреди красивейшей природы в регионе Лох-Ломонд в центре национального парка Троссакса. Для активного отдыха гости могут заниматься рыбалкой, взять напрокат лодку или велосипед.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/1/333/001/13331_362x212.jpg

По мнению жителей Шотландии, виски помогает ото всех недугов и неприятностей жизни. Именно поэтому они так ценят этот напиток и тщательно следят за процессом его производства.

Одним из примеров классической вискокурни является Гленкинчи.

Путешественникам и любителям виски непременно понравится это место, так как здесь можно не только увидеть весь процесс изготовления напитка, но и попробовать его. Сами же производители виски говорят о его несравнимом цветочном вкусе, который по достоинству оценят любители янтарного напитка. А те, кому в процессе дегустации что-то придется по вкусу, позже смогут приобрести понравившийся сорт в небольшом магазинчике при вискокурне.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/8/157/8157_362x212.jpg

Винокурня, в которой производится виски Glenmorangie - одна из самых маленьких в Хайленде и во всей Шотландии. Здесь никогда не производили купажированных виски (блендов) – исключительно односолодовый Гленморанджи.

Производство было основано в 1843 году семьей Метьюсонов, но в последующие годы винокурня несколько раз меняла хозяев. Однако не смотря ни на что, производители всегда следили за качеством и технологией производства.

Винокурня Гленморанджи одна из самых необычных, с технологической точки зрения, в Шотландии. Например, для производства виски используются самые высокие перегонные кубы (считается, что именно эта особенность придает Glenmorangie его легкость, так как позволяет выделить самые чистые и легкие спирты).

Для дистилляции используется вода, которая проходит природную фильтрацию через слой извести. Именно здесь начали первыми нагревать перегоночные кубы паром. Многие сорта этого виски определяет дозревание в бочках из-под разных напитков: Glenmorangie Sherry Wood (Гленморанджи Шерри Вуд) – дозревает в бочках из-под хереса, Glenmorangie Madeira Wood (Гленморанджи Мадейра Вуд)- в бочках из-под мадеры, Glenmorangie Port Wood (Гленморанджи Порт Вуд) – в бочках из-под портвейна. А сорт Glenmorangie Cellar 13 получил свое название оттого, что его выдерживают в подвале №13, который расположен ближе всего к морю.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/5/963/5963_362x212.jpg

При упоминании Шотландии любой из нас сразу представляет мужчину в традиционном шотландском килте. Привезти такой килт будет лучшим сувениром для близких. А приобрести его можно на фабрике шерсти The Edunburgh Woollen Mill.

Фабрика не меняла технологию производства уже несколько веков, поэтому качество шерсти до сих пор находится на высочайшем уровне.

Во время экскурсии по фабрике вы сможете увидеть весь технологический процесс производства с начала и до самого конца. При ней также находится магазинчик, в котором можно приобрести изделия, произведенные на фабрике: шерстяные и кашемировые пледы, шарфы, кофты, свитеры как для мужчин, так и для женщин, и, конечно же, традиционный шотландский килт.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/5/809/5809_362x212.jpg

Независимая бондарня Speyside Cooperage – единственная бондарня в Шотландии, в которой производятся бочки из дуба. Посетители могут увидеть процесс изготовления бочек своими глазами.

Бондарня начала выпускать лучшие бочки из американского дуба в 1947 году. Сегодня бондарня продолжает свою работу производства знаменитого и качественного продукта, до сих пор используя традиционные методы и инструменты. Изготовленные бочки поставляются по всему миру, но многие остаются в Шотландии, так как в районе очень много вискокурен.

Туристам предлагается возможность понаблюдать за работой высококвалифицированных мастеров, а иногда даже и самим поучаствовать в процессе изготовления. Также в бондарне находится кафе и сувенирный магазин. Двери для туристов открыты круглый год. Экскурсионные туры проводятся с понедельника по пятницу с 9 утра и до 4 вечера.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/7/176/7176_362x212.jpg https://rutraveller.ru/icache/u_n/a/nazzapachi/al842322/69/1199840_458x428.jpeg

Tartan Shop - это единственная фабрика в Эдинбурге, в которой шьют традиционные шотландские килты из традиционной шотландки-тартана – ткани в клетку.

Рядом с Эдинбургским замком находится Тартановая фабрика Джеффри Тейлора. Магазин и выставка занимают целых 5 этажей. В магазине при фабрике можно купить шотландские шерстяные изделия и сувениры. Можно сфотографироваться в старинных шотландских костюмах и получить информацию о кланах и различных видах тартана, посетить выставку одежды шотландских горцев и тартановой мануфактуры. На фабрике по выпуску знаменитой национальной ткани также можно познакомиться с процессом - начиная от овцы и кончая кильтом. История создания ткани включает знаменитую шотландку Фалькирк, которая датируется 250 годом. В Коттедже Ткача можно попробовать ткать самому.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/6/865/6865_362x212.jpg https://rutraveller.ru/icache/u_1/5/1563363/al888194/69/1637691_458x428.JPG

Уникальный по своим качествам виски производит вискикурня Glengoyne, расположенная у подножья горы Думгойн. Дождевая вода, стекая с гранитных склонов, насыщается запахом вереска, становится мягкой и кристально чистой, впитывая в дальнейшем вкус ячменного солода без примеси запаха торфа. Вискикурня берет свое название от гаальского "Glen Guin", что переводится как «Долина диких гусей».

Glengoyne производится с 1833 года на одноименном предприятии, расположенном в 15 километрах от Глазго. Условно говоря, это место находится на гипотетической линии, разделяющей район Хайленд и равнинную местность. Название Glengoyne она получила в честь долины, раскинувшейся у подножия горы Драмгойн. Здесь же берет начало речка, снабжающая водой все производство.

Вискокурня открыта для посетителей. Каждый может прикоснуться к истории создания знаменитой марки виски, окинуть взглядом здешние просторы, которые завораживают своей красотой и также вы можете попасть на дегустацию традиционного английского напитка.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/5/745/5745_362x212.jpg

Вискокурня Гленфиддик располагается в долине реки Спей и считается самой большой вискокурней в регионе.

Торговую марку Гленфиддик основал Уильям Грант в 1886 году. В то время у него уже была одна марка виски, названная его именем, но он хотел создать новую марку виски экстра-класса. Эмблемой марки считаются оленьи рога «Гленфиддик» (в переводе «Оленья долина»).

Вискокурня предлагает туристам различные туристические туры по заводу: просмотр фильма и часовая экскурсия с обязательной дегустацией трех сортов виски (самый короткий тур), полуторачасовая экскурсия по заводу и складу, где можно продегустировать четыре вида напитка, двенадцатичасовая экскурсия, позволяющая ознакомиться с полным процессом изготовления виски, а также лично разлить напиток в бутылки. Также туристы могут посетить заводской ресторан и сувенирный магазин.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/5/744/5744_362x212.jpg

Вискокурня Talisker располагается на живописном острове Скай, известном бескрайними скалистыми просторами и потрясающими водопадами.

Вискокурню построили в 1830 году братья Хью и Кеннет Макаскиллы. В 1857 году здание Талискер купил Дональд Макленнан. За весь период своего существования вискокурня подвергалась многочисленным изменениям, но часть старых традиций она сохранила до сих пор: например, виски охлаждается здесь при помощи уже редких в Шотландии змеевиков.

Внутри здание выглядит очень богато, что свидетельствует о хорошем имидже виски. Тур по вискокурне, как обычно, заканчивается посещением магазина, в котором туристам предлагают попробовать напиток, а также купить сувениры.

Интересным фактом является упоминание виски в стихотворении Роберта Льюиса Стивенсона «Шотландец возвращается домой», в котором говорится, что Талискер – король всех напитков.

Рейтинг — Еще никто не оценил.

/icache/place/5/743/5743_362x212.jpg

Вискокурня Глентуррет считается старейшей вискокурней Шотландии и в то же время - одной из наименьших, но самой посещаемой. Она была основана в 1775 году.

Источники говорят о том, что виски здесь производили задолго до лицензирования (примерно в 1717 году). В те времена вискокурня называлась «Хош». Нынешнее название «Глентуррет» она получила в 1875 году.

Приблизительно 70 процентов производства идет на разлив single malt, а остальное используется в ликерах Glenturret Malt Liquor, Fairlie Liquor и виски The Famous Grouse. Всем известное шотландское виски изготовляется из разных сортов односолодовых виски. В результате вкус продукта получается мягким и изысканным. Здесь предлагаются виски от 10 до 30 лет выдержки. Также в вискокурне есть возможность заказа бутылки с персональной этикеткой. Поскольку название «The Famous Grouse» переводится как «Знаменитая куропатка», то на фронтальной наклейке можно выбрать надпись, дополняющую слово «Знаменитый/ая», а на обратной стороне написать любой текст.