Поделиться Facebook
Поделиться ВКонтакте
Поделиться на Одноклассниках
Деревня Отвильер – деревня, расположенная в французской провинции Шампань, в 20 километрах от Реймса. Известна она, прежде всего, как родина шампанского. Со всех сторон деревня Отвильер окружена виноградниками, чуть ли не все дома оплетены виноградной лозой, а шампанское продается везде в огромном количестве. Здесь царит культ винограда. Каждый дом этой живописной деревеньки имеет на фасаде вывески, посвященные процессу создания шампанского.
В конце XVIІ века в местном аббатстве служил монах Пьер Периньон, прозванный впоследствии Доном Периньоном. Он отвечал за снабжение продуктами и занимался виноделием. Именно Периньон применил впервые двойное брожение вина, получив газированное вино, которое стало основным источником благосостояния Шапмани. Пьер также был автором многих технических идей: он впервые употребил бутылки из прочного стекла и пробковое дерево для хранения вина. В честь Периньона самая известная марка шампанского фирмы Moеt et Chandon называется Don Pеrignon.
