Кафе "Вася из Гуанчжоу"

«Вася из Гуанчжоу» — кафе быстрого питания в Йошкар-Оле открыт 1 ноября 2018. Уже из названия понятно, что это кафе русско-китайской кухни. Уникальность всех культур мира опирается на язык и письменность. Смешав ханьцзы и кириллицу в написаннии названия, получили знак, которому присущи основные черты двух культур.

Площадь кафе -80 кв.м., на половине площади- кухня, остальное посадка гостей. Кафе в фомате фаст-кэжуал, в котором можно быстро перекусить, но каждое блюдо готовится «из под ножа», то есть при Вас. Процесс изготовления прозрачен, и блюда готовятся на открытой кухне, поэтому весь процесс готовки происходит на ваших глазах.

Посетители кафе — это активные молодые люди, которые постоянно пробуют что-то новое. Это место объединяет кухни России и Китая, и создает удобную, быструю и интересную еду. Шеф повар Евгений Дружков жил в Китае и работал там 7 месяцев. Для Китайской кухни выбрали 3 самые популярные позиции:
1. Лапша. Так называют сами китайцы «суп» с добавление лапши, овощей и мяса. Можно выбрать лапшу с говядиной и лапшу без мяса, вариант для тех кто не ест мясо.
2. Димсамы. Это китайские «пельмени». Начинки и тесто отличаются от классических русских пельменей . Тесто для димсамов делается на рисовой муке. Начинки: курица-кукуруза, креветка, лосось, свинина-креветка, овощные.
3. Вок. Жареная на воке лапша с овощами и различными добавками: курица, креветка, лосось, овощи, говядина.
Для кухни России выбрали одну, но очень любимую позицию- пельмени! Пельмени будут с разными начинками: мраморная говядина, курица-брынза, картошка с жареным луком.
В меню кафеесть вегетарианские блюда, десерты.

В кафе поддерживаются экологические инициативы. Сейчас в «Васе из Гуанчжоу» на доставку используется крафт тара. Здесь поддерживают движение, которое призывает брать кофе с собой в свои термокружки. Китайские палочки заказывают только в бумажной упаковке. И совсем недавно пришли бумажные трубочки для лимонадов.

Адрес: г. Йошкар-Ола, Чавайна бульвар, 31
Часы работы : ежедневно 11:00 – 21:00

  Нашли ошибку?