Ресторан домашней кухни "Шайка-Лейка"

Ресторан занимает большое пространство, которое условно делится на две зоны: веранда и внутренние залы. Веранда заведения славится своей домашней обстановкой. Здесь ощущаешь себя словно на собственной даче (в сочетании с баней – эффект недельного отпуска, без преувеличений). Веранда полна живых цветов, растений в кадках и мягких подушек. Центральный зал ресторана украшает камин с живым огнем. Так что и внутри уют – это ключевая характеристика.

Меню порадует любого гурмана, ведь после бани всегда разыгрывается отменный аппетит. Шеф-повар Сергей Баланцев предлагает домашнюю кулинарию. Он много путешествовал по российской глубинке и привез оттуда замечательные рецепты национальных блюд, в которые привнёс свою изюминку. Например, к классической сибирской строганине из говядины он подает соус «макало», приготовленный на основе сливочного хрена и томатов. А в состав «бальзамического» соуса входит оливковое масло и сок лайма, и все это приправляется морской солью и разноцветным порошковым перцем. Даже к обычному печеночному паштету из куриной печени здесь подают яблочный мармелад.

А если вы придете в «Шайку-Лейку» со своими иностранными гостями, обязательно закажите соленое сало, селедку под шубой и оливье с телячьим языком. В меню этого заведения представлены именно те блюда российской кухни, которые ожидают попробовать иностранцы, отправляясь поесть в Москве.

  Нашли ошибку?