Туристическую визу в Испанию сделать достаточно просто, главное иметь бронь проживания (будь то отель, арендованная квартира или еще какой вариант) и бронь билетов на самолет. Максимум, что у вас еще могут попросить это справку с работы в свободной форме, но это делают крайне редко.
По Европе рекомендую путешествовать самим, не переплачивая за маленькие номера отелей и работу туроператоров. http://bit.ly/HP635P - арендуйте квартиру рядом спляжем, вам сразу же высылается необходимый документ для оформления визы и забронируйте билеты на skyscanner.com.

Также в последнее время среди момлодежи популярна аренда квартир, так как выходит намного дешевле, особенно если едешь компанией. Плюс в том, что в вашем распоряжении будет собственная кухня со всем необходимым, полотенца, постельное белье. А главное все коммунальные услуги также включены. И что не маловажно - интернет. В отелях надо платить почти 10 евро в сутки.
Вот сайт испанской компании на русском языке, соответственно цены не завышены и высылают приглашение, необходимое для оформления визы. http://bit.ly/HP635P