Сугудай - блюдо, которое готовят из свежего, лучше только что выловленного омуля, филе которого зимой будет приятно прозрачным. Рыбу филеруют, нарезают кусочками, посыпают солью и перцем, немного выдерживают, отдельно маринуют репчатый лук, перед подачей смешивают ингредиенты, еще дают постоять... Очень нежно и вкусно!

Где поесть в Севилье. Гид в Севилье и Андалусии Нинель Анеас. Бар Las Golondrinas (Ласточки) Севилья;Триана; calle Peges del Corro, 76 t. 954338235 Небольшой, уютный бар-ресторан удачно расположен в самом сердце района Триана. Триана - один из старейших районов Севильи. Издавна это район тореадоров, а так же танцоров и певцов фламенко. Название района связывают с римским императором Траяном. Жители района считают себя независимыми от Севильи и даже имеют что-то вроде собственной Мэрии. Если вы хотите отведать настоящей андалузской еды, отправляйтесь в Триану! Здесь множество мест, где можно поесть экзотично, вкусно и недорого. Порции огромные. Бар-ресторан Las Golondrinas существует более 50 лет. За все эти годы хозяева ни на шаг не отступили от традиционного меню. Конечно, появляются новые закуски и блюда...но и старые, сделавшие заведение знаменитым, остаются в меню. Лучшие закуски (tapas):*Punta de solomillo (из свиной вырезки); *los champiñones (шампиньоны); *Los chipirones (кальмары-малышки); *El calabacin relleno (фаршированный кабачок) и др.

На этот остров так просто не попасть, так как его не посещают во время обычных экскурсий, только во время круизов по озеру Насер. Но всегда есть выход, по крайней мере прошлой зимой мы его нашли. Это не дешево, но оно того стоило. Был лодочник, специально приписаный к этому острову, который обязан был перевозить желающих на остров, он расположен на причале, если его так можно назвать, прямо за монументом дружбы Асуанской плотины. Мы были рано утром, и человек был на месте, после уговоров и разговоров он согласился нас туда отвезти, денег взял много. Лучше всего посещать остров зимой и рано утром, не так припекать будет.