Индонезийская кухня — феномен, вобравший в себя кулинарные веяния из многих уголков мира. Расположенная издревле на перекрестке торговых путей, она привлекала купцов, искателей приключений, пиратов и иммигрантов. Из Индии приехали карри, огурцы, баклажаны, сарептская горчица, некоторые бобовые. Китайцы показали что такое вок, широкая конусообразная сковорода с выпуклым днищем, а благодаря Аравии индонезийцы узнали о кебабе и типичной для Среднего Востока методике приготовления. Арахис, авокадо, ананасы, гуавы и папайи, томаты, кабачки, какао, соевые бобы, тыквы и цветную капусту — это все привезли с собой колонизаторы-европейцы. Представьте себе, что такое разнообразие еще оттеняется различными специями! Для балийцев, например, европейская еда кажется пресной и безвкусной. Конечно, такое богатство специй — от кокосового крема, морской соли и плодов свечного дерева до турмерика, чили и тамаринда. Очень популярный ингредиент конкретно на Бали — это тофу и темпе. Последний представляет собой спресованный батончик из ферментированных соевых бобов. Часто темпе подают со сладким соевым соусом «kecap manis». Это легко приготовить и дома — нужно всего лишь пожарить батончики темпе на масле. В магазинах на Бали брикет темпе стоит порядка 10 рублей. Крупук — это большая, хрустящая, временами острая лепешка-крекер, которую делают из рисовой муки в сочетании с самыми различными составляющими (от крабового мяса до фруктов). Стоит такой крекер примерно 3 рубля, и им можно спастись перед основным блюдом или экскурсией. Деликатесом на Бали является блюдо из свиньи — «babi guling». Предлагают ее готовить так: «Убейте свинью, снимите шкуру кокосовой скорлупой, избавьтесь от языка, выпотрошите. Промойте хорошенько холодной водой. Нарежьте и смешайте следующие ингредиенты: красный чили, чеснок, красный лук, турмерик, имбирь.

Не смотря на то, что расстояние между Сочи и Санкт-Петербургом далеко не маленькое (порядка 2,300 км.) вариантов добраться здесь достаточно: если вы боитесь летать — можно воспользоваться поездом, если вы избегаете общественного транспорта — можно доехать на личном автомобиле. Выбирайте! САМОЛЕТОМ Ежедневные прямые рейсы осуществляет Aeroflot, предлагающий билеты всего за 5,600 рублей в одну сторону (и 10,500 в обе стороны). Время в пути — чуть более трех часов. Рейсы с одной пересадкой в Москве доступны у перевозчиков Transaero, UTAir, S7, Ural Airlines, их стоимость варьируется от 5,700 до 10,3000 рублей (в одну сторону). ПОЕЗДОМ Ежедневно, в 12:18 (по московскому времени) от железнодорожного вокзала Сочи отходит поезд № 116С, время в пути занимает порядка 45 часов, а стоимость билетов стартует от 3,700 рублей — плацкарт, 4,900 рублей — купе, 10,200 — люкс. Через день ходит фирменный поезд № 036А «Северная Пальмира», отправляясь в 18:18 (по московскому времени) и прибывая в Санкт-Петербург через 37,5 часов. Стоимость плацкартного места — 5,100 рублей, купе — 6,100 рублей. АВТОМОБИЛЕМ Продвигаясь по трассам E105/М10, чуть более суток (порядка 30 часов) уйдет на подобное автомобильное путешествие между Сочи и Санкт-Петербургом.

Возможно безвизовое посещение до 30 суток. Паспорт должен иметь срок действия минимум в 30 суток с момента выезда из Макао и одну чистую страницу. Аомынь (Макао) можно посетить из Гонконга. Бывшая португальская колония может быть интересна любителям архитектуры, истории, а также, любителям азартных игр и казино.