В те месяцы, когда в России зима, на Бали — сезон дождей, его основной пик (когда дожди идут регулярно) примерно с декабря по февраль. Сухой сезон приходится на май-сентябрь, с основным пиком в июле-августе, когда на Бали не так жарко и душно, как во все остальные месяцы.
Сухой сезон начинается где-то в апреле, когда дожди все реже дают о себе знать, влажность падает и появляется ощущение такой приятной свежести, когда все еще очень тепло, а в полдень даже жарко, но зато совсем не душно. Самый пик сухого сезона на Бали приходится на июнь-август и по вечерам даже становится чуть-чуть прохладно, по крайней мере есть едешь куда-то на скутере, обязательно понадобится теплый свитер, а порой и джинсы, о которых уже успел забыть с сезона дождей.
А еще в летние месяцы часто дует ветер, так что часто становится свежо и приятно и не так жарко по ощущениям, как зимой.

Во Вьетнаме к сожалению пока не была, не могу сказать по поводу Нячанга, а вот в Пхукет очень советую семьей отдыхать. Мы ездили в прошлом году в начале марта, погода была чудная, около 30 градусов температура и вода как молоко, так что время очень подходящее по-моему. Мы были на курорте Club med, выбирали как раз для удобства с детьми, у них всё включено во-первых, отличная кухня в любое время, напитки, спортивные программы и развлекательная программа хорошая, но что меня особенно порадовало - детский клуб бесплатно, по крайней мере для нашей 5-тилетки, еще и в бесплатное проживание до 6 лет попали, так что очень выгодно получилось и организовано всё отлично.

В самом Монастыре свечей нет. И если Вы хотите привезти свечи оттуда, опаленные иерусалимским огнем (там горит), Вам придется или покупать их в лавочке перед монастырем, но там дорого - парафиновая 0,5 евро, восковая - 1 евро. Так что, если готовитесь к поездке заранее, можете и свечи взять с собой, хотя бы в любом храме в городе или поселке, где Вы отдыхаете.
Разумеется, кому много свечек на всех друзей-родственников не надо, или для кого 10-15-20 евро - это не ощутимая сумма, могут не заморачиваться такими проблемами. Всё тут упирается в размер кошелька.