Кипр лежит на перекрестке Европы, Азии и Африки. И кулинарная культура Кипра сочетает множество вкусов. Греки, турки, ливанцы, британцы и русские оставили на богатом столе Кипра свой национальный колорит. Однако наиболее сильное влияние остается греческим. Греческая кухня — основа кипрского стола. Особым кипрским блюдом, даже кулинарным ритуалом, а по простому комплексным обедом является мезе. Чаще всего мезе — это просто все блюда вашего ресторана! Мезе — это ассорти из двух десятков блюд — соусов, овощей, мяса или рыбы. У каждого хозяина свое представление о наборе блюд для мезе. Однажды я с тремя приятельницами пришла в ресторан — было решено, что мы закажем мясное мезе. Мы заказываем на четверых четыре мезе. Официант переспрашивает — два мезе? Нет!- возражаем мы — нам надо четыре, каждой по своему личному мезе. На нас заинтересованно посмотрели соседи по залу, потом вышли официанты и вынесли большой стол, который приставили к нашему столу. Мы уже заподозрили что-то не ладное. Но не успели мы оценить этот факт, как официанты стали метать на стол тарелки с Тахини — паста из кунжутных семян, талаттури — холодный йогурт с мелко нарезанными огурцами и мятой с добавлением чеснока, тарамасалата — рыбная икра, взбитая с петрушкой, лимонным соком и мелко нарезанным луком. Затем на стол падают четыре тарелки хумуса — арабская закуска со вкусом гороха, кунжута, оливкового масла и петрушки, луканика — кипрские колбаски с добавлением кориандовых семян, шефталь — мясные тефтели, долмадес — маленькие голубцы в виноградных листьях, лунза — копченная свиная вырезка, маринованная в красном вине. Запеченный на гриле сыр халлуми — козьий сыр с нежным запахом мяты, муссака — запеканка из овощей и мяса (супер!) , афелия — свинина в винном уксусе с большим количеством лука, клефтико — (помните — клептоманию!) украденный барашек запеченный с травами в глинобитных печах, сувлакия — шашлык из крупных кусков мяса. , салат из огурцов, помидор и маслин, сыра.

Обязательно перед поездкой проверьте наличие гостиниц или съемных квартир в нужном регионе. Чтобы была возможность экстренно отделиться.

Берите с собой денег столько, сколько нужно для двоих. Даже, если вам они не пригодятся, никто не знает, что учудит ваш попутчик. Хорошим людям нужно помогать :)

Покупайте местные симки с интернетом. Будьте независимыми.

Давайте друг другу возможность отдыха и шопинга по отдельности.

Узнайте до поездки о приоритетах попутчика в предстоящем путешествии.

Всегда берите нужное только вам количество продуктов, полезных предметов и т.д. Много, не мало!

Сделайте ксерокопию паспорта попутчика. Если он потеряется, вы сможете объясниться с полицией.

Знайте язык. Не полагайтесь на попутчика

Берите с собой книги, плеер, разукрашки, затычки для ушей и пр. Вы не всегда будете общаться

Едьте так, как-будто вы едите один. Так, ваш отдых с малознакомым человеком станет замечательным для обоих!

Во время поездки в восточные и азиатские страны берите часть денег в евро, часть в долларах. А в магазинах и ресторанах порой выгоднее расплачиваться картой Виза/Мастеркард - курс конвертации обычно ЦБ + пара процентов.