Покупайте тур в местных турфирмах. Заранее спросите, большая ли будет группа. От количества туристов зависит организованность и скорость вашей езды. Не забудьте взять с собой платки( материал должен быть плотный и по возможности натуральный, чтобы не сползал во время поездки) и очки, чтобы спасаться от пыли и мелкого песка. Одежда максимально удобная и легкая. Желательно рубашка и штаны. Удобная обувь.Не забудьте фотоаппарат)

Что бы добраться до парка лучше взять машину в прокат, а не экскурсию - Вас никто не будет торопить и свой маршрут по парку вы сможете проложить как Вам нравится

Сразу от мечети Эйюп-Султана начинается мусульманское кладбище. Вроде бы, кладбище - это не самое желанное для посещений место, но: во-первых, у самих стамбульцев к этому месту несколько иное отношение. Для них это не столько кладбище, сколько парк, в котором можно гулять. Парк с беломраморными аллеями и двориками и темно-зелеными кипарисами. Парк, который террасами спускается с горы, на вершину которой Вы можете попасть либо поднявшись пешком по многочисленным лесенкам и аллеям, либо на фуникулере (если предпочтете фуникулер будьте готовы отстоять примерно получасовую очередь из таких же желающих). На самой вершине горы - кафе, в котором в 19 веке любил посиживать Пьер Лотти - француз, горячо влюбленный в Стамбул, сделавший очень многое для его популяризации в Европе. Кстати, с вершины горы открывается просто потрясающий вид на пролив Золотой рог; ну, и во-вторых, когда Вам еще представится возможность увидеть места успокоения людей другой веры? В Эйюп можно приезжать в любой день, кроме пятницы- это священный для мусульман день, и только в этот день Вам здесь не будут рады.