Не меняйте деньги в аэропорту на Мальдивах, и в отеле их тоже не придется менять, повсеместно принимаются доллары, евро, а в отелях кредитные карты. Все услуги в отелях оплачиваются в конвертируемой валюте, местные деньги можно использовать как сувенир, поменять обратно очень проблематично.

Всем туристам, посещающим Израиль, советую попробовать хумус — пюреобразную холодную закуску из нута ("турецкого гороха") с тхиной (кунжутной пастой). Заправляется хумус оливковым маслом и пряностями: молотым перцем, чесноком, кориандром, душицей, сумахом, барбарисом... - список можно продолжать бесконечно и в самых разнообразных сочетаниях. Едят его с лепёшками пита, но можно и с лавашом или просто свежим хлебом. Прекрасно сочетается с фалафелем - нутовыми шариками, обжаренными в масле. Хорош также и с мясными блюдами.

При поездке в Таиланд многих интересует вопрос языкового барьера, как общаться с местными. Мой совет: вы же примерно представляете какие вопросы могут у вас возникнуть. Так вот, я в конце рабочего дня минут по 20 уделял изучению английского на протяжении месяца. Открывал он-лайн переводчик на компьютере и забивал короткие фразы на русском, читал перевод и запоминал понемногу. Этого словарного запаса мне с лихвой хватило для общения с тайцами в аэропорту, магазинах, гостинице. Нормально меня понимали и иностранцы. А для общения на рынках, в кафе, на пляже вам хватит жестов рук, мимики лица и рисунков на песке и листе бумаги. Для того, чтобы получить скидку, вообще хватает калькулятора, который есть у каждого торговца))))) Приятного общения.