Одним из традиционных блюд на Кипре является "клефтико" или по другому - украденная/ворованная баранина. Как нам рассказывал гид, появление данного блюда связано со временем турецкой оккупации на острове. Мужчины,чтобы прокормить семью, воровали баранов у турков,уходили далеко в горы, там рыли яму в которой разводили огонь освежеваную тушу укладывали на угли,накрывали все это ветками и землей (чтобы не привлекать внимание дымом) и оставляли до утра. Утром приводили семью и ели при готовленную баранину. В настоящее время клефтико готовят в специальных печах,где баранина томится в течение не менее пяти часов. Могу сказать,что получается очень вкусно :)

Подъем на гору достаточно тяжелый, особенно по местной жаре. В первый рас я чуть не умерла (спасли немцы, которые уже спускались, они облили меня холодной водой где-то в районе 815 ступеньки, огромное им за это спасибо), ибо наивно начала подниматься "с места в карьер", прихватив с собой всего 0,33 воды... Поэтому, не бойтесь прослыть странными, намочите голову перед подъемом - у подножия горы есть бесплатный туалет с душем. И ВОДА! Берите с собой воду с расчетом 1,5 литра на человека. На вершине есть кран с водой, так что пополнить запасы возможно. Также рекомендую взять с собой носочки (особенно, если поднимаетесь в шлепанцах) - на верху нужно снять обувь, а плиты очень горячие.
Первые 50 ступеней оккупированы мартышами, следите за личными вещами - они достаточно наглые и воруют все блестящее, плохо закрепленное и съедобное.

Сразу от мечети Эйюп-Султана начинается мусульманское кладбище. Вроде бы, кладбище - это не самое желанное для посещений место, но: во-первых, у самих стамбульцев к этому месту несколько иное отношение. Для них это не столько кладбище, сколько парк, в котором можно гулять. Парк с беломраморными аллеями и двориками и темно-зелеными кипарисами. Парк, который террасами спускается с горы, на вершину которой Вы можете попасть либо поднявшись пешком по многочисленным лесенкам и аллеям, либо на фуникулере (если предпочтете фуникулер будьте готовы отстоять примерно получасовую очередь из таких же желающих). На самой вершине горы - кафе, в котором в 19 веке любил посиживать Пьер Лотти - француз, горячо влюбленный в Стамбул, сделавший очень многое для его популяризации в Европе. Кстати, с вершины горы открывается просто потрясающий вид на пролив Золотой рог; ну, и во-вторых, когда Вам еще представится возможность увидеть места успокоения людей другой веры? В Эйюп можно приезжать в любой день, кроме пятницы- это священный для мусульман день, и только в этот день Вам здесь не будут рады.