О кухне... Увы! Во всех кафе только традиционная местная кухня. Так что если вы не любитель попробовать что-то новое - то лучше заранее продумать чем питаться. Вариант есть снять не номер в гостинице, а хостел (в городе их 2 - по ул. Розы Люксембург и на ул. Висаитова 100), где есть возможность приготовить пищу, или комнату в частном доме (район старого рынка - там их очень много, например, ул Дагестанская д. 52, даже если у неё не будет комнат - она подскажет где мождно снять) с возможностью приготовить пищу. Продукты в этом случае покупаются в магазине...

Если же вы любитель попробовать что-нибудь новое, то вот ряд традиционных блюд, которые стоит попробовать:
1. Жижиг1-г1алнаш (галушки с мясом)
2. Лагман
3. Соус (это не соус в прямом смысле, а очень вкусный суп)
4. Ч1епалгаш (пирог из тонкого-тонкого теста с начинкой из солёного творога. Толщина блюда - как обычный блин)
5. Хингалш (тоже самое что и ч1епалгаш, только начинка из тыквы)

Во всех кафе цены очень приемлемые. На 200 р можно спокойно поесть от души. А вот половинка порции лагмана стоит вообще 50 р. Рекомендую кафешки в районе "Старого рынка" ("зелёный базар"), так же очень неплохие кафе есть прямо около 9-й горбольницы.

Вьетнам считается безопасной и дружелюбной страной, но многие туристы, несмотря на все положительные стороны отдыха во Вьетнаме, жалуются на слишком наглых уличных торговцев, совет очень прост покажите жест рукой как будто вкручиваете лампочку (это означает, нет, не надо, не хочу.) Собираясь во Вьетнам, оставьте дома свои золотые украшения, на прогулку не берите с собой сумку. Тяжкие преступления — редкость во Вьетнаме, но мелкие кражи здесь встречаются довольно часто. Особенно внимательно следует быть в местах с большим скоплением людей Во Вьетнаме никто не соблюдает правило дорожного движения, поэтому здесь надо всегда находиться начеку. Если вы едете во Вьетнам со своим партнёром, то не спешите открыто выражать свои чувства друг к другу на публике. Это не принято во Вьетнаме.

Россияне, отправляясь в отпуск, везут с собой наличные деньги. Многие предпочитают наличным деньгам, пластиковые карты. Это правильно и является безопасным хранением денег. Не придется большую сумму денег перевозить с собой. Нужно быть внимательнее, когда счет в валюте. К примеру, во Французском банке, при расчете в платежной системе долларами можно потерять в конвертации. Заранее поинтересуйтесь об этом в банке. Не каждый человек может понять специфику перевода валюты из одной в другую. Лучше ехать на отдых с рублёвой картой. Когда станете, расплачиваетесь за рубежом картой, в этой схеме будут задействованы: - карта с валютным счетом; - денежные операции той страны, где находитесь; - расчет банка и платежная система, в которой участники договариваются между собой. Первый этап. Чаще здесь фигурирует доллар и евро. Когда у вас рублевая карта и необходимо оплатить за товар в турецком магазине, с вас удержат денежные средства в лире. Об этом магазин обязан сообщить в платежную систему. В ней происходит конвертация валюты и расчет с вашим банком. Заранее предсказать невозможно, сколько вы потеряете от конвертации. Все будет зависеть от динамики валют на мировых рынках. Второй этап. Доллары в банке переводят в рубли по внутреннему курсу, списывая с вашего счета. Издержки для оплаты за рубежом при использовании рублевой карты составит 1-2%. Путешественникам в евро зоне нужно заранее открыть валютную карту, а не рублевую. В этом случае можно сэкономить или сильно потратиться. Если необходимо открыть валютную карту, затраты за комиссию могут составить по годовому обслуживанию. Перевод рублей в евро затраты составят примерно до 0,3%. Но в этом случае не всегда потраченные деньги на покупку евро, будут переведены сначала в доллары, и затем в евро. Поэтому используйте в поездке рублевую карту. http://www.monitorinvest.ru Подробности тут на русском язы | http://www.monitorinvest.info А тут на английском.