Очень хороший хостел "Rumi" в 5-7 минутах ходьбы от площади "Лябий Хауз". В стоимость (от 5$) включён завтрак, который хозяйка хостела готовит сама очень вкусно и сытно. Сама хозяйка очень добрая отзывчивая женщина, всегда войдёт в положение. Некоторые туристы пользуются её добротой в корыстных целях. Очень обидно! Но она всё равно не теряет своей доброты. Лично меня она очень серьёзно выручила... Кроме того, она прекрасно знает историю Бухары, расскажет где и что посмотреть. При необходимости закажет гида-таксиста...
КОНТАКТЫ ЭТОГО УДОВОЛЬСТВИЯ:
Адрес: Бухара, D. Sallohhonna, 19 ·
Телефон: +998 93 623 97 23

Ресторан замечательный, ходили сюда с мужем и детьми. Порции большие, горячие, выбор большой. Официанты вежливые и радушные. Там и с Исмагилом Шангареевым познакомились, хозяином ресторана. Просто вышел спросить, нет ли у нас каких-либо жалоб, все ли нас устраивает. Нас все устраивало, ну как-то разговорились. Особенно мои дети к нему потянулись, и он явно детей любит, видно это. Сказал, что у него самого 11 детей))

Индонезийская кухня — феномен, вобравший в себя кулинарные веяния из многих уголков мира. Расположенная издревле на перекрестке торговых путей, она привлекала купцов, искателей приключений, пиратов и иммигрантов. Из Индии приехали карри, огурцы, баклажаны, сарептская горчица, некоторые бобовые. Китайцы показали что такое вок, широкая конусообразная сковорода с выпуклым днищем, а благодаря Аравии индонезийцы узнали о кебабе и типичной для Среднего Востока методике приготовления. Арахис, авокадо, ананасы, гуавы и папайи, томаты, кабачки, какао, соевые бобы, тыквы и цветную капусту — это все привезли с собой колонизаторы-европейцы. Представьте себе, что такое разнообразие еще оттеняется различными специями! Для балийцев, например, европейская еда кажется пресной и безвкусной. Конечно, такое богатство специй — от кокосового крема, морской соли и плодов свечного дерева до турмерика, чили и тамаринда. Очень популярный ингредиент конкретно на Бали — это тофу и темпе. Последний представляет собой спресованный батончик из ферментированных соевых бобов. Часто темпе подают со сладким соевым соусом «kecap manis». Это легко приготовить и дома — нужно всего лишь пожарить батончики темпе на масле. В магазинах на Бали брикет темпе стоит порядка 10 рублей. Крупук — это большая, хрустящая, временами острая лепешка-крекер, которую делают из рисовой муки в сочетании с самыми различными составляющими (от крабового мяса до фруктов). Стоит такой крекер примерно 3 рубля, и им можно спастись перед основным блюдом или экскурсией. Деликатесом на Бали является блюдо из свиньи — «babi guling». Предлагают ее готовить так: «Убейте свинью, снимите шкуру кокосовой скорлупой, избавьтесь от языка, выпотрошите. Промойте хорошенько холодной водой. Нарежьте и смешайте следующие ингредиенты: красный чили, чеснок, красный лук, турмерик, имбирь.