Каждый год, со сдвигом на 11 дней назад, приходится священный праздник всех мусульманских стран - Рамадан. В число мусульманских стран, популярных среди российских туристов, входит: Египет, Турция, Тунис, Мальдивы, ОАЭ и прочие. Введу этого, у многих туристов возникает вопрос: Как Рамадан влияет на отдых туристов в мусульманских странах? Я, в частности, рассмотрю ОАЭ, где мусульманские каноны исполняются очень строго! В этот период следует быть предельно внимательным и соблюдать правила, за нарушение которых можно понести серьезные наказание. До захода солнца, т.е. до начала времени «разговения», они могут принимать пищу только в гостиничных номерах или в специально отведенных для этого местах. В случае нарушения правил дается только одно предупреждение. Вместо второго - штраф в размере $550, затем – арест. Но, по большому счету неудобств доставляется минимум, так как в ресторанах отелей есть никто не запрещает. А на улицах Дубая в сорокаградусную жару и так не особо комфортно. В дневное время суток запрещается не только курить в общественных местах, но и принимать пищу – даже сидя в автомобиле. Перекусить и выпить до захода солнца разрешено в отдаленных кафешках, снабженных соответствующей информаций на входе. Увеселительные заведения открываются после 19.00, но без живой музыки и танцев. В течение всего месяца будут закрыты бары, ночные клубы, дискотеки, развлекательные заведения. Также приостановлена продажа спиртного. Не повезло и тем, кто заказал сафари: танец живота временно изъят из программы. На месяц поста из баров и ресторанов изымаются все спиртные напитки. Часы работы правительственных учреждений и департаментов страны во время Рамадана сокращаются. Сокращается также продолжительность рабочего дня для сотрудников предприятий частного сектора, замедляется работа туристических компаний. На самолетах арабских авиакомпаний вводится специальное

Надевайте удобную спортивную обувь. Возможно, местами придётся идти по воде. Если собираетесь идти пешком до водопада (особенно в сырую погоду) – прихватите с собой резиновые сапоги.

Индонезийская кухня — феномен, вобравший в себя кулинарные веяния из многих уголков мира. Расположенная издревле на перекрестке торговых путей, она привлекала купцов, искателей приключений, пиратов и иммигрантов. Из Индии приехали карри, огурцы, баклажаны, сарептская горчица, некоторые бобовые. Китайцы показали что такое вок, широкая конусообразная сковорода с выпуклым днищем, а благодаря Аравии индонезийцы узнали о кебабе и типичной для Среднего Востока методике приготовления. Арахис, авокадо, ананасы, гуавы и папайи, томаты, кабачки, какао, соевые бобы, тыквы и цветную капусту — это все привезли с собой колонизаторы-европейцы. Представьте себе, что такое разнообразие еще оттеняется различными специями! Для балийцев, например, европейская еда кажется пресной и безвкусной. Конечно, такое богатство специй — от кокосового крема, морской соли и плодов свечного дерева до турмерика, чили и тамаринда. Очень популярный ингредиент конкретно на Бали — это тофу и темпе. Последний представляет собой спресованный батончик из ферментированных соевых бобов. Часто темпе подают со сладким соевым соусом «kecap manis». Это легко приготовить и дома — нужно всего лишь пожарить батончики темпе на масле. В магазинах на Бали брикет темпе стоит порядка 10 рублей. Крупук — это большая, хрустящая, временами острая лепешка-крекер, которую делают из рисовой муки в сочетании с самыми различными составляющими (от крабового мяса до фруктов). Стоит такой крекер примерно 3 рубля, и им можно спастись перед основным блюдом или экскурсией. Деликатесом на Бали является блюдо из свиньи — «babi guling». Предлагают ее готовить так: «Убейте свинью, снимите шкуру кокосовой скорлупой, избавьтесь от языка, выпотрошите. Промойте хорошенько холодной водой. Нарежьте и смешайте следующие ингредиенты: красный чили, чеснок, красный лук, турмерик, имбирь.