При посещении Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии мы пробовали лепешки под названием хычин, но в обоих местах они готовятся по-разному. В Кабардино-Балкарии мы заказали хычины двух видов: первая с мясом (фарш, лук и грибы), вторая - с картошкой и сыром. Мужу понравились первые, мне больше вторые. Хотя сказать по правде, я ожидала большего от хычинов, которые хотела попробовать еще до въезда в КБР. Обильно смазанные сливочным маслом лепешки скорее напоминали блины. Однако следует отдать должное тем хозяйкам, которые умудряются раскатать и приготовить лепешки такими тонкими, не порвав их и при этом равномерно распределив начинку. Вкус начинки чувствовался лучше, чем вкус теста. Но больше впечатлений получили от теплых и невероятно вкусных хычинов, которые мы пробовали в Карачаево-Черкесии. Близкие к осетинским пирогам (к начинке еще добавляется зелень) карачаево-черкеские хычины понравились мне гораздо больше кабардино-балкарских.

Отдыхая на пляже соблюдайте стандартную технику безопасности: присматривайте за вещами, не находитесь долго на открытом солнце и следите за своими близкими в открытой воде.

Если вы устали от Турции в том привычном виде, в котором мы ее встречаем в большинстве отелей, вам хочется тишины и покоя, неспешного образа жизни, высокого сервиса и вкусной еды, мой совет, бывалого путешественника, отправляйтесь в отель Sensimar 5* в Сиде. Персонал отеля тщательно следит за тем, чтобы гости соблюдали тишину и не нарушали покой окружающих. Отель этот совершенно не молодежный, дети до 16 лет к проживанию не допускаются. Такова концепция, полная релаксация и безмятежность.