Основные правила поведения на арабском рынке можно изложить следующим образом.
• В первую очередь, с вами попытаются наладить контакт. Найдут что-то общее, расскажут забавную историю, угостят чаем, - в общем, сделают все, чтобы расположить вас к себе. Соответственно на первых порах цен никто озвучивать не будет, сюрприз готовят напоследок.
• Если затрудняетесь в поисках, требуйте от продавца. Он быстро отыщет то, что нужно именно вам. Лишних вещей лучше не брать, только то, что вам по-настоящему нужно или запало в сердце. От этой вещи должны остаться приятные воспоминания о небольшом приключении, а не сожаление об упущенной возможности.
• После того, как вы определитесь с ассортиментом приобретаемых товаров, просите продавца озвучить цену и не поддавайтесь на уловки о несказанном счастье и скидках. Помните про правило «дели на 3». Продавец всячески будет пытаться сбыть товар, тем более такого хлама у него целый склад.
• На скидку идут охотнее, если берете несколько позиций. Поэтому лучше купить все и сразу у одного продавца. Но торгуйтесь до последнего. Продавец все равно не продаст товар с убытком для себя.
• На личности, угрозы, ругательства переходить ни в коем случае не стоит. Все должно происходить в приятной неспешной обстановке. Не можете договориться? Разворачивайтесь и уходите. В большинстве случаев вас догонят и пойдут на большую уступку. И помните: за любое представление приходится платить.

Не смотря на то, что я сторонница самостоятельных экскурсий, советую на водопад Манавгата отправиться в рамках организованной экскурсии на какой-нибудь "пиратской" яхте. Мы ходили в четверг - базарный день в Манавгате. С утра вас заберут от отеля, по дороге захватите еще гостей, потом вам устроят пенную дискотеку на палубе, возможно удастся увидеть больших черепах и дельфинов ( мы видели). Покормят. В Манавгате с кораблика увидите слияние собственно реки Манавгат с морем, вам дадут возможность искупаться в обоих водах сразу))) Потом от реки на автобусе отвезут до водопада - часа личного времени вполне хватит на прогулку у водопада, приобретению сувенирчиков и т.п. Потом вас отвезут на рынок, тоже интересно поглазеть / поторговаться. Ну и обратная дорога до отеля на кораблике, и опять пенная дискотека... Самим хорошо ездить в сам город, что мы и делали :)

Отдыхая на пляже соблюдайте стандартную технику безопасности: присматривайте за вещами, не находитесь долго на открытом солнце и следите за своими близкими в открытой воде.