Доллары принимают к обмену не только в банках, их с удовольствием разменяют на местную валюту в следующих заведениях: отелях; туристических представительствах; ювелирных магазинах; ресторанах.
В них можно поменять валюту более выгодно, чем через банк.
На доллары купюрами 50 и 100 курс обмена всегда более выгодный, нежели на купюры номиналом 20, 10, 5, 2 и 1 доллар.

Большинство туристов приезжает в Египет по готовому тур-пакету как правило в отель, погреться на солнышке и поплавать в Красном море. А если исключить эти две составляющие, то поехали бы вы самостоятельно в Египет и куда? Что бы хотели посмотреть за 10 дней, проведенных в стране?

В самом Монастыре свечей нет. И если Вы хотите привезти свечи оттуда, опаленные иерусалимским огнем (там горит), Вам придется или покупать их в лавочке перед монастырем, но там дорого - парафиновая 0,5 евро, восковая - 1 евро. Так что, если готовитесь к поездке заранее, можете и свечи взять с собой, хотя бы в любом храме в городе или поселке, где Вы отдыхаете.
Разумеется, кому много свечек на всех друзей-родственников не надо, или для кого 10-15-20 евро - это не ощутимая сумма, могут не заморачиваться такими проблемами. Всё тут упирается в размер кошелька.