Не меняйте деньги в аэропорту на Мальдивах, и в отеле их тоже не придется менять, повсеместно принимаются доллары, евро, а в отелях кредитные карты. Все услуги в отелях оплачиваются в конвертируемой валюте, местные деньги можно использовать как сувенир, поменять обратно очень проблематично.

В Дубай-Молле советую поужинать к 18 вечера(кода начинают работать фотаны) в кафе Техас и в кафе на 3-м этаже "деан" на балконе с видом на музыкальные фонтаны.(хотя уютных кафе там десятки) В кафе Техас подают настоящие стейки(кусок мяса) и можно попросить столик на улице с видом на фонтаны.

На лансароте очень удобно жить в ПУЭРТО ДЕЛЬ КАРМЕН, здесь тебе и длинная череда магазинчиков и ресторанов с видом на океан, и ,конечно, потрясающий пляж, который тянется далеко-далеко. Так же здесь находится один из самых больших, намой взгляд, шопинг центров, который называется BIOSFERA PLAZA (сайт http://www.biosferaplaza.es/index.php) Здесь представлены как и все наиболее известные испанские марки (такие как Зара, пул энд бир, спрингфилд, вумен сикрет), так и неплохие магазины испанской обувии на 3м этаже. так же есть магазин Тимберленд и Гесс. в общем, шопинг не такой, как в континентальной европе или на том же Тенерифе, но что-то найти всегда можно.