При посещении Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии мы пробовали лепешки под названием хычин, но в обоих местах они готовятся по-разному. В Кабардино-Балкарии мы заказали хычины двух видов: первая с мясом (фарш, лук и грибы), вторая - с картошкой и сыром. Мужу понравились первые, мне больше вторые. Хотя сказать по правде, я ожидала большего от хычинов, которые хотела попробовать еще до въезда в КБР. Обильно смазанные сливочным маслом лепешки скорее напоминали блины. Однако следует отдать должное тем хозяйкам, которые умудряются раскатать и приготовить лепешки такими тонкими, не порвав их и при этом равномерно распределив начинку. Вкус начинки чувствовался лучше, чем вкус теста. Но больше впечатлений получили от теплых и невероятно вкусных хычинов, которые мы пробовали в Карачаево-Черкесии. Близкие к осетинским пирогам (к начинке еще добавляется зелень) карачаево-черкеские хычины понравились мне гораздо больше кабардино-балкарских.

Одежда:
1)Шляпу или кепку обязательно! или, здравствуй, мороз - красный облезлый нос! ))) Цена 200 - 400 bt. Умножай полтора, получишь цену в рублях. Шляпу желательно с резинкой или лентой через шею, чтобы ветром не сдувало. Я трижды покупала новую, каждый раз наивно полагая, что мне и кепки хватит. Не хватило. Хочется укрыться от солнца и чтобы плечи тоже накрыть. Могла бы из дома взять хорошую соломенную, красивую, а там пришлось купить дешевую и выбросить потом. Деньги на ветер
2)Белую рубаху с длинным рукавом (здесь китайское барахло продается за 100-200 bt),
3)Если брать на прокат мотик, то под каску обязательно надевать кепку или бандану гигиены ради,
4)штаны-шаровары льняные или х/б (так называемые «алладинки» здесь можно купить за 100-200 bt. Очень удобные!) некоторые туристы и в джинсах ходят. Не понимаю, как им удается при этом не падать в обморок от жары,
5)Купальники,
6)Нижнее белье,
7)Сарафаны / платья,
8)Футболки / лучше майки,
9)Шорты / юбки,
10)Сланцы / шлёпки (можно и тапочки легкие для хождения по номеру, полы ледяные,
11)Кеды для активных экскурсий по джунглям.

Обязательно брать с собой два-три полотенца, можно и больше. Т.к. время пребывания за один раз не должно превышать 15 минут, заходят в источники с перерывом. Поэтому полотенца сразу становятся мокрыми и за перерыв не успевают высохнуть. Хорошо бы прихватить длинный халат, если посещать источник зимой