В Пномпене огромное количество гостиниц, во всем городе. Я был в сентябре 2012 года, поселился около Королевского Дворца, рядом с дворцом огромное количество гостиниц, разной звездности. Почему я советую именно там, во первых рядом великолепный королевский Дворец, Национальный музей, храмы и т.д., во вторых огромное количество кафе и ресторанов, в третьих рядом набережная реки Меконг, в четвёртых рядом рынок и т.д.

Карта Кукуруза - рублевая дебетовка от Евросети. Карта очень удобная. Конвертация и покупок, и операций в банкоматах идет по курсу валют ЦБ РФ на дату списания.
Как минимум, Кукурузу должен иметь с собой кажый расчетливый путешественник.
Карту легко получить. На хранящиеся на карте средства капают проценты. Для этого, и снятия в ЛЮБОМ банкомате БЕЗ КОМИССИИ, а также для того, чтобы карта ваша была с чипом, подключаем опцию "Проценты на остаток" - это нужно сделать ОБЯЗАТЕЛЬНО. Карты без этой опции имеют намного меньше смысла. Лимит безкомиссионного снятия нала на каждую карту - 30000р в месяц, а т.к разрешается взять 3 штуки на одно лицо, то в итоге - 90000р. Удобный интернет-банк с возможностью установить лимиты трат по каждой карте по различным категориям (банкомат, интернет, оплата в магазинах, общий лимит). В довершение, на покупки по Кукурузе начисляются баллы (1%, или 3% от потраченной суммы), которые можно испльзовать, как скидку в 30% в "Перекрестке" или 50% на некоторых АЗС.
В заключение расскажу реальный совсем недавний случай. Путешествовали мы с другом. Он по моей рекомендации приобрел перед поезкой Кукурузу с чипом. Но поленился и всего только одну, в поездке она была вообще ЕДИНСТВЕННАЯ пластиковая карта у него. В первый же день при засовывании карты в банкомат, чип, как говорится, "сдох". Карта превратилась в бесполезный кусок пластика. И остался товарищ вообще без денег, только с небольшой суммой в карманах. Хорошо, у меня было с собой три подобных карты, одна из них без имени. Перекинули в интернет-банке его деньги на эту карточку, и я дал ему ее во временное пользование. ВСЕГДА заводите 2-3 Кукурузы. Для этого нужно иметь 2-3 различных СИМ-карты, но, думаю, в наше время это не проблема. :)
Дебетовка таким образом, почти идеальная. http://kykyryza.ru/cards/#section14

Если будете отдыхать в Шарм-ель-шейхе,советую посетить рыбный ресторан Фарес в Старом городе или в Эль-Меркато.Очень большой ассортимент морепродуктов высочайшего качества.Можно покушать в ресторане,а также сделать заказ с собой.