Неожиданное сочетание местных блюд оказалось вкусным и не сравнимым с чем-то нам привычным. Многое в абхазской кухне перенято из грузинской, но есть одно блюдо, аналогов которому нет в грузинской кухне: мамалыгу (кашу из кукурузной крупы, по сути служащую заменой хлеба), накладывают на общую тарелку горкой с воткнутыми крупными кусками копченого сыра. Есть мамалыгу надо руками, беря ее теплую со слегка оттаявшим сыром в рот и сразу заедая жареной форелью или шашлыком.

Государственный язык в стране – турецкий, но почти все население Северного Кипра понимает или свободно говорит на английском языке. Во многих отелях и ресторанах используют также немецкий и французский языки. В отелях везде есть русскоговорящий персонал.

Перед посещением ресторана стоит определиться с Вашими желаниями; если в группе несколько человек (и если с Вами дети) — стоит зайти в так называемый "семейный" ресторан, где можно найти и гамбургер, и "стейк", и вегетарианские блюда, и десерт. Бессмысленно спрашивать в китайском ресторане кошерную пищу или надеяться, что повар-француз сможет (и захочет) приготовить расстегай. Никакие посулы или угрозы не заставят суши-шефа приняться за изготовление пиццы, даже если вы снабдите его подробными инструкциями на русском языке.

Практически во всех ресторанах меню вывешены у входа — примиритесь с ценами до того, как вам придётся достать бумажник. В США принято оставлять 15 — 20% от счёта "на чай" (см. выше).

В Нью-Йорке около двадцати пяти тысяч ресторанов; средняя стоимость обеда на двоих составляет около $75.00.