Сугудай - блюдо, которое готовят из свежего, лучше только что выловленного омуля, филе которого зимой будет приятно прозрачным. Рыбу филеруют, нарезают кусочками, посыпают солью и перцем, немного выдерживают, отдельно маринуют репчатый лук, перед подачей смешивают ингредиенты, еще дают постоять... Очень нежно и вкусно!

Где поесть в Севилье. Гид в Севилье и Андалусии Нинель Анеас. Бар Las Golondrinas (Ласточки) Севилья;Триана; calle Peges del Corro, 76 t. 954338235 Небольшой, уютный бар-ресторан удачно расположен в самом сердце района Триана. Триана - один из старейших районов Севильи. Издавна это район тореадоров, а так же танцоров и певцов фламенко. Название района связывают с римским императором Траяном. Жители района считают себя независимыми от Севильи и даже имеют что-то вроде собственной Мэрии. Если вы хотите отведать настоящей андалузской еды, отправляйтесь в Триану! Здесь множество мест, где можно поесть экзотично, вкусно и недорого. Порции огромные. Бар-ресторан Las Golondrinas существует более 50 лет. За все эти годы хозяева ни на шаг не отступили от традиционного меню. Конечно, появляются новые закуски и блюда...но и старые, сделавшие заведение знаменитым, остаются в меню. Лучшие закуски (tapas):*Punta de solomillo (из свиной вырезки); *los champiñones (шампиньоны); *Los chipirones (кальмары-малышки); *El calabacin relleno (фаршированный кабачок) и др.

Если планируете посмотреть акрополь Линдоса и Камирос, обязательно берите удобную обувь. Подняться к акрополю можно пешком (подъем в гору тяжеловат), либо на ослике. Стоит 5 евро за 1, в связке 2 ослика. По дороге вас обязательно сфотографируют и когда спуститесь обратно, вас будут ждать готовые фото (4 евро за фото). Осмотр лучше проводить рано утром или после 17.00- во-первых, не так жарко, а самое главное - людей будет значительно меньше.