При посещении Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии мы пробовали лепешки под названием хычин, но в обоих местах они готовятся по-разному. В Кабардино-Балкарии мы заказали хычины двух видов: первая с мясом (фарш, лук и грибы), вторая - с картошкой и сыром. Мужу понравились первые, мне больше вторые. Хотя сказать по правде, я ожидала большего от хычинов, которые хотела попробовать еще до въезда в КБР. Обильно смазанные сливочным маслом лепешки скорее напоминали блины. Однако следует отдать должное тем хозяйкам, которые умудряются раскатать и приготовить лепешки такими тонкими, не порвав их и при этом равномерно распределив начинку. Вкус начинки чувствовался лучше, чем вкус теста. Но больше впечатлений получили от теплых и невероятно вкусных хычинов, которые мы пробовали в Карачаево-Черкесии. Близкие к осетинским пирогам (к начинке еще добавляется зелень) карачаево-черкеские хычины понравились мне гораздо больше кабардино-балкарских.

Самолет Направление Лондон — Эдинбург обслуживает сразу три компании: British Airways, Virgin Atlantic и easyJet. Ежедневно совершается несколько десятков прямых рейсов, время в пути составляет всего 1 час 20 минут. Самые доступные билеты предлагает, конечно же, easyJet — от 2,500 рублей, чуть больше стоят билеты остальных перевозчиков — от 3,100 до 4,200 рублей в одну сторону. Безусловно, авиаперелет это самый комфортный и быстрый вариант передвижения. Однако, иногда издержки на дорогу от (до) аэропорта, плюс оплата дополнительного места багажа (особенно, в случае с easyJet) иногда может значительно увеличить сумму расходов, и тогда будет выгоднее воспользоваться другим видом транспорта. Поезд Для тех, кто боится летать, всегда доступны железные дороги, воспользовавшись которыми, к слову, можно не только с комфортом (и в спокойствии) добраться до нужного города, но и полюбоваться красотами страны, проплывающими за окном. С интервалом в 20–30 минут от Лондонского вокзала Кингс Кросс ежедневно отправляются поезда до Эдинбурга, весь путь займет чуть более 4 часов. Цены на билеты не всегда радуют, но если позаботиться о приобретении заранее, можно значительно выиграть по цене. Средняя стоимость билета во втором классе, в один конец — 50 фунтов (около 3,000 рублей), стоимость первого класса увеличивается практически в два раза. Билеты можно заказать на сайте компании First ScotRail, или компаний East Coast и Virgin Trains. Кроме скорых поездов, существует и ночной поезд Caledonian Sleeper, в котором можно приобрести как стандартные места, так и полу-лежачие. Ежедневно поезд отправляется от станции Юстон в 23:50 и прибывает в Эдинбург в 07:22, периодически расписание обновляется, поэтому настоятельно советуем проверять его на официальном сайте. Стоимость билета ощутимо разнится как от выбранного места и класса, так и от того, за сколько дней вы приобретаете билет (в среднем, это цена от 30 до 160 фунтов).

При планировании последнего моего отпуска в Крыму я открыла для себя "новый" сайт для бронирования жилья - https://tvil.ru. Почему я о них не слышала раньше - загадка, ведь они работают на туристическом рынке с 2008 года!
По принципу работы Твил.ру очень напоминает Букинг, но - там я нашла гораздо более бюджетные гостевые дома, чем на Букинге, и предоплату (строго 15% от всей стоимости проживания) там делать удобнее. После предварительного бронирования (до оплаты) сразу можно связаться с хозяевами и выяснить в переписке все интересующие вас вопросы. А дальше - либо отказаться, либо продолжить бронирование.
Как показал мой личный опыт, для бронирования жилья в Крыму Твил.ру - самый лучший сайт по уровню цен и по количеству предложений.
Кроме того, они регулярно устраивают небольшие конкурсы в соцсетях (Фейсбук и В Контакте), в которых можно выиграть скидку на бронирование от 5 до 15%. Лично я перед своей поездкой выиграла скидку в 10%, что было весьма и весьма приятно))