Кухня Дубая: какие блюда стоит попробовать

Кухня Дубая – это заимствование культур, которое вполне устраивает местных арабов и туристов. Блюда, которые представлены в кафе и ресторанах, представляет собой микс яств разных народов и местных изысков. Результат, надо сказать, превзошел все ожидания.

Кунафа – это подобие сырного пирога, с которого начинают свой день каждый второй местный житель. Готовят его в дайнере Qwaider Al Nabulsi. При виде смазанного сладким взбитым яйцом рогалика, который начинен растаявшим сыром и присыпан крошками печенья, слюнки текут. Лакомство является любимым в Дубае у офисных менеджеров, рабочих и школьников. Они сочетают его с прохладным лимонно-мятным напитком, который прекрасно охлаждает в жару и дополняет десерт.

Если вы загорелись попробовать местный фаст-фуд, который явно не такой, как в России, то отправляйтесь искать передвижные закусочные, которых в Дубае полно. Там предлагают вариации блюд, приготовленных по семейным рецептам. Попробовав сендвич ргааг, вы обязательно захотите купить второй. Он приготовлен из тончайшего лаваша, который просвечивает на солнце, и разнообразной начинки. Сэндвичи готовят из различного мяса, есть варианты и для вегетарианцев.

Шаурма по праву считается символом ОАЭ, поэтому было бы ошибкой не упомянуть ее. Такой вид еды на скорую руку пользуются большой популярностью как среди местных, так и приезжих. Шаурма – это кусочки мяса, салата, овощей и специй, которые завернуты в тончайший лаваш. Поистине настоящую шаурму готовят в дубайском кафе Al Mamzar. Это небольшое безымянное заведение, расположенное напротив парка. Ориентиром для туристов служит домашняя черепаха владельца кафе, которая всегда гуляет рядом. Стоимость одной шаурмы там – всего пять дирхамов.

Позавтракав и осмотрев достопримечательности, после обеда самое время заглянуть в пекарню Zaroob, где выпекают мануши, которые в народе называют лавашом или лепешками. Заведение работает круглосуточно, но свежайшая и вкусная выпечка всегда готова к обеду, дальше в заведении пекут в зависимости от наплыва посетителей. Если вы опоздали, то придется подождать. В то время, пока вам пекут лепешки, можно осмотреть работы уличных мастеров, которые украшают стены заведения, или погреться на солнышке на террасе.

Если вы решили пообедать большой компанией, а столики в ресторанах Дубая заняты или только по депозиту, то не расстраивайтесь. Отправляйтесь в ресторан Al Tawasoi, который находится в Deira. Здесь всегда найдется место. Вас рассадят на одной из многочисленных площадок под навесом с видом на часовую башню. Что касается блюд, то в меню представлены различные блюда. Рекомендуем попробовать лабан – густой питьевой йогурт и шорбат адас – чечевичный суп. Обязательно закажите куриный мачбу – цыпленка с рисом и специями безар. Блюдо настолько вкусное, что просто пальчики оближешь. Завершить званный обед можно чашечкой кофе с кардамоном и кальяном.

Сладкоежек приглашаем посетить улицу Al Muraqqabat, где каждый второй магазинчик предлагает местные кондитерские изделия. Самые лучшие продаются в магазине Al Samadi Sweets, где вы сможете самостоятельно выбрать сладости, которые разложены в пирамидках на полках. Непременно попробуйте букай – пахлаву с орехами кешью, а также мамул – печенье из фиников и специй. Последнее звучит как-то странно, но поверьте, это безумно вкусно. Сюда часто заглядывают арабы, которые затовариваются почти оптом. Они набирают много вкусностей, готовясь к приходу гостей.