Ресторан «У красного медведя»

Ресторан «У красного медведя» находится при одноименной гостинице, расположенной в историческом центре немецкого города Фрайбург. Это один из старейших ресторанов Германии, ведущий свою историю от одноименной харчевни с постоялым двором, открытой в 1120 году.

Свое название ресторан получил от давней немецкой традиции давать зданиям собственные имена, нередко связанные с упоминанием реальных или мифических животных. Символом ресторана является скульптура медведя, установленная на вывеску с названием заведения. В настоящее время скульптура окрашена в золотистый цвет.

В XVIII веке здание получило значительные повреждения во времена военных действий, после чего было перестроено под влиянием популярного в то время стиля барокко.Ресторан специализируется на сезонных блюдах традиционной немецкой кухни. Владельцы заведения подчеркивают натуральное происхождение всех продуктов, закупаемых у местных фермеров. Еще одной изюминкой ресторана является богатый винный погреб.

  Нашли ошибку?