Эскалада — историческое событие 11-12 декабря 1602 года, когда войска герцога Эммануила Савойского попытались взять штурмом крепостные стены швейцарского города Женевы, но женевцы смогли отбить коварное ночное нападение герцога.

С тех пор каждую вторую субботу декабря в Женеве организуется красочный праздник - фестиваль Эскалада, посвященный торжеству своих горожан над неприятелем. Название Эскалада произошло от французского слова «лестница», так как именно их использовали войска герцога Савойского для штурма города. В ход пошли также и канаты, с помощью которых карабкались по стенам солдаты. Тем не менее женевцы одержали верх с помощью как своей искусной артиллерии, так и умелого использования холодного оружия. Согласно народной легенде, женевцам помогла и мать 14 детей матушка Руайом (Mère Royaume), которая якобы опрокинула котел горячего овощного супа с городских стен прямо на головы карабкающихся неприятелей.

Сейчас праздник Эскалада символизирует солидарность горожан перед лицом врага. Отмечается он красочно, с яркими маскарадами, парадами, театральной инсценировкой событий той ночи, музыкой, факельным шествием по улицам старого города, народными гуляниями у огромных костров, которые разводят на площади Кур Сен-Пьер близ кафедрального собора. Традиционные угощения фестиваля: горячий овощной суп или глинтвейн, а также шоколадные котелки мармит.