Ежегодно весной в Камбрильсе проходит кулинарный фестиваль Jornades de la galera, посвящённый приготовлению разного рода блюд из рыбы, а осенью — неделя кулинарных мастер-классов от известных шеф-поваров.

Один раз в году в Камбрильсе проходит настоящая средневековая ярмарка, где можно купить различные поделки из оливкового дерева и серебра, а также натуральное пиво, мед, сыры, колбасы, приготовленные руками местных мастеров по старой технологии, выпечку из старинных печей.